【大澳门威尼斯人赌场官网7月3日讯】〔自由时报记者游太郎／花莲报导〕花莲海域进入芭蕉旗鱼的盛产期，渔港的拍卖价格每公斤仅新台币50元，品尝鲜美旗鱼大餐正及时。

除生鱼片外 煎、煮均好吃

花莲区渔会总干事王镫亿昨指出，从6月中旬以来，花莲渔民以围网方式捕获大批的芭蕉旗鱼，花莲渔市场的拍卖价格每公斤约50元，可说是全年旗鱼最便宜的季节，除了可作生鱼片料理外，不论是煎、煮汤均适宜，也可加工成罐头或零嘴、鱼松等，用途相当广泛。

芭蕉旗鱼又称有雨伞鱼、雨伞旗鱼、帆鱼、扁帆旗鱼等，分布于热带和亚热带的太平洋海域，属于外洋性鱼类，为鲭亚目（鲈目 )、正旗鱼科，成鱼的鱼体长度可达2.5公尺，喜欢将背鳍浮出水面，通常以数尾群游，盛产期为4至7月。

游水快速的芭蕉旗鱼，一般以鲭鱼、鲔鱼、乌鱼、飞鱼、乌贼、章鱼等头足类为猎食对象，偶尔也猎食底栖的虾、蟹或比目鱼等，台湾东部海域正是它活跃的海域。

购买后 也可请商家代煮

王镫亿说，现在捕获的芭蕉旗鱼最鲜美，适合煎、煮及制作生鱼片，消费者可在花莲港渔市购买回家烹调，也可就近请商家代煮，尝鲜正是时候。

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