创业族想要建立产品的特色，可以从四个方面着手：

1.材料特别好

例如生意好的蚵仔面线店所使用的几乎清一色是手工面线，而且在挑选青蚵时，一定要新鲜饱满大粒的。

有一些店家除了青蚵之外还掺有大肠，生意旺到不行的店，几乎都会选用事先卤过的大肠头，吃起来又香又有嚼劲。

2.产品的造型特殊

士林夜市最有名的鸡排摊，就是贩售一张张比脸还要大的大鸡排。虽然鸡排的口味没有特别，份量也与一般鸡排差不多，但是造型实在是太特殊了，引起消费者每到士林夜市就会想要点一份，店家的生意自然旺到不行。

3.产品特别精致

产品本身精致，或包装特别精致都可以。做工细，细心地将每一份产品做到最好，展现出店家对于顾客的用心与敬意，顾客当然会感动到。

4.产品较竞争同业更为价廉物美

在平价奢华的消费年代，价廉物美当然会成为消费者的最爱。

旺店基本功四：服务不打折

有一些店家因为生意太好了，工作人员就会因为忙碌与疲累而疏忽了服务。即便顾客会因为产品好、有特色而愿意忍受，但日子久了、次数多了，顾客还是会心生不满，甚至以后拒绝往来。

因此，创业族一定要经常地教育店内所有同仁，顾客是衣食父母，顾客不一定永远是对的，但是我们一定要尊重顾客。

创业族可以将服务的作业做成标准作业程序（S.O.P.），会有助于将服务水准提升、服务品质做到更稳定。切记，要成为一家近悦远来、口碑远播的旺店，除了商品要好、服务也要好才行。

能够做好上述的四个基本条件，而且从一开业就做到并持之以恒，经过半年到一年的累积，必然可以培养出许多忠实的顾客，口碑也会跟着散播出去，而形成一个良性的循环。

产品愈畅销，周转的速度就愈快，在零售服务业会使得商品的货色新颖、库存减少，在餐饮服务业会使得餐点或饮料的食材常保新鲜，对店家来说都是经营上的正面帮助，对顾客来说就是消费价值的保证。

想要拥有一家旺店，务必扎实地做好以上四大基本功！@(待续)

摘编自 《第一次加盟创业就成功：23个教你开旺店赚大钱的实战know-how》 智言馆 提供

(//www.dajiyuan.com)