重点二：循序渐进培训员工能力，让他做出成就感

创业族所招募进来的一位新进员工，如果已经是这个行业的熟手，那么恭喜你，有个很快就能上手帮忙的伙伴。

但还是得要对这位伙伴沟通经营理念，说明作业的规定，还需要请他在执行作业、操作产品时，能够按照加盟总部所规范的标准作业程序操作。

如果招募进来的员工，是一个对这个行业完全陌生的生手，创业族就得要安排培训课程，帮助这位同仁尽快上手。

从认识这个品牌的历史、特性、竞争优势开始，学习门市标准操作程序，了解顾客并满足顾客的需求，到认识商品种类与贩售商品的技巧，在大约七天到半个月的时间内加以培训并测试。

有一些加盟总部会协助提供数个免费的培训名额，此时要善加利用总部的资源。如果总部要求收费，通常也会是在合理的费用范围内，我建议创业族还是投资一点小费用，将新进员工送到总部接受培训，成效会比自己培训要好上许多。

新进人员需要培训，通过试用期的员工也需要接受培训，进而具备更强的能力，可以担负更多的责任、贡献更多的绩效，并晋升成为领导干部。所以创业族也要规划员工的在职训练、升迁训练，让人才的能力愈来愈强。

一个好的人才，经过适当的培训而具备工作的能力，再加上他自己的努力而有好的工作表现，就能够帮助创业族的店创造营运绩效，这位好员工自己也会有成就感，甚至也会获得奖金或公开表扬的激励，进而形成良性循环、乐在工作、逐步升迁，就会渐渐地融入成为经营团队中的好帮手了！

重点三：有目标、有考核的多功经营管理

要培养一位真正称的上是“经营团队”的员工，不是短期就可以达成的。当新进员工通过前面两个月的试用期，创业族观察他的工作态度是敬业且积极的，他的工作能力是足以产生贡献并不断成长的。

此时，就要在日常的经营管理工作上，培训他从一般的合格员工到成为一位优秀的员工。

创业族要设定每周、每月的营运目标，营业额、来客数、客单价的目标都要设定。考核员工是否会在意要达成公司的目标，是否会思考并规划达成营运目标的方法，并且是否真的在行为上努力实践去达成目标。

此外，也要将员工定期轮调不同的工作岗位。一般来说，门市的工作可以区分为三到五个工作岗位（工作站），新进人员大约要在三个月内轮流在各个工作岗位上学习标准操作程序，而正式聘用的员工大约在一到两个月就要轮调一次。

轮调的目的，一来是为了要让员工能够“多功”，不要一个员工只会做一种工作，或是某一项工作仅仅只有一个员工会操作，这样当人员休假或临时有事不能到班时，店内的人员会比较好调度，也不会因为负责重要工作站的人员临时请假时，门市就无法正常运作。二来是为了要培养员工的能力，愈是熟练多个工作站的员工愈是能力强。

当店内有多位同仁都是多功的，此时就可以在各个工作岗位上都配置最熟练、最有配合默契的员工，尝试搭配出最佳组合的经营团队。

当经营团队是自动自发、目标导向的，门市的战斗力就会提升。而创业族自己也可以从门市经营者、管理者的位置，提升自己成为投资者、辅导者的更高位阶。

如此一来，如果将来创业族有心想要扩大营业规模，不论是开分店或是将门市的营业额拉高到更高的一个层级，有了优秀的经营团队支持，才有实现的可能。@(待续)

摘编自 《第一次加盟创业就成功：23个教你开旺店赚大钱的实战know-how》 智言馆 提供

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