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肉毒杆菌
【大澳门威尼斯人赌场官网7月1日报导】(中央社记者陈清芳台北1日电)又传肉毒杆菌中毒案,这起今年第11例是高雄市72岁吃蛋奶素的老婆婆,发病前曾食用没有冷藏的大溪豆干,卫生署疾病管制局和食品药物管理局将继续调查感染来源。
疾管局副局长周志浩今晚指出,老婆婆在6月25 日出现头晕、恶心呕吐、言语困难、眼睑下垂及呼吸衰竭等症状,27日通报为疑似肉毒杆菌中毒,并接受抗毒素治疗,今天确认为A型肉毒杆菌中毒,目前治疗中。
食药局食品组长蔡淑贞表示,事发前,老婆婆的女儿在桃园大溪游玩,购买大和食品制造的真空包黑豆干、豆干丝,业者制造及标示要冷藏;不过,女儿购买回家到老婆婆2天后食用,期间都没有冷藏。
蔡淑贞说,看来这家业者按规定行事,但是既然验出有毒素,就意谓豆干带有肉毒杆菌,所以问题产品暂时下架。
今年累计已有8起肉毒杆菌中毒案,造成11例中毒,嫌疑食品以大溪制的豆干制品占多数,在确认这例婆婆中毒之际,桃园县卫生局已令业者下架回收2346包豆干制品。