在维也纳如果是星期一，中午多半很小心地点个沙拉，或者从小公寓带两颗西班牙进口的甜橘充饥，绝对不浪费钱在食物上。说起来很小气，其实这么做，是为了晚上必然的大餐。

位于市政公园附近，有间肋排专卖店。餐厅门面看起来不太起眼，但相当深，可以坐不少客人。我不谙德语，若纯粹是自己经过，无论如何不会进这间不起眼（但看起来好像又不便宜）的小店，但这间餐厅却是希波打牙祭的小馆，据说相当美味。不过最重要的，还是因为它有最吸引贫穷留学生的经典关键字“吃到饱”。

虽然对于旅行者如我，奥地利的餐饮费用不管以哪个角度来说，都不算太贵，特别是从吃顿饭像是吃金子似的瑞士，以及四处都贵气森森的巴黎游历方毕，维也纳的标价显得可亲。但对于久居于此的贫穷留学生，毕竟还是两回事。

“如果可以，大部分时间都是自己煮，真要去外面吃就是意大利面或吃到饱。”希波对于自己在维也纳的饮食经验差不多就是这么一句话。根据我对好友的了解，这表示希波也擅于烹煮调理包。另外身为收集狂的他，大概收藏了“所有”在维也纳提供“吃到饱”服务的地点。

“我最推荐这一间。”果然是收集狂的希波在检视具有相当分量的珍藏名单后，指定了这间肋排店。此间肋排店只有每星期一这天提供吃到饱服务，菜单内容是一人一杯啤酒、一份炸洋芋，以及随便你点的烤肋排，全部总共13欧。差不多是平常日子单点一份肋排的价格，确实相当便宜。

虽然我对奥地利菜色不甚有信心，对于咬起来犹如炸过头的干巴巴维也纳炸肉排也兴趣缺缺，但奇妙的是此地的烧烤类都好吃极了。我推测本地人最擅长的就是与烤箱相关的料理、大火烘烤的食品，至少截至目前为止所吃过最美味的烤肉大餐，的确就在维也纳。

这一点说起来是很奇怪的事，固然目前维也纳仅是中欧的蕞尔小国，但在历史上曾经是盘据整个多瑙流域的奥匈帝国。帝国中心的哈布斯王朝历经千年统治历史，照理说，应该足够培育出某种程度的饮食水准，但却没有。

这里真正有名的是咖啡文化，对于上咖啡馆的穿着讲究、拿来搭配咖啡的甜点讲究，就只是这样。

我见过维也纳人穿着简便的短裤、衬衫在餐厅吃一盘10～20欧的排餐，却没见过什么穿着轻松的人在咖啡馆喝一杯3欧的咖啡。此地的人气质不建立在价格上，而是泛泛在条理分明的生活规则间。

呃！大约如此，确实调理优良的料理，全部都是最简单的“粗食”。比如烤肉、肋排，以及跟细致的法式可丽饼长相完全两样的“维也纳可丽饼”。

冒着金色泡沫的赠送啤酒毫不含糊地上桌。不管是在哪种餐厅、咖啡馆或酒吧，啤酒都是绝不会出错的选择。这里不论哪种厂牌的啤酒都相当甘美，若是出门用餐，身为贫穷留学生代表的希波，必定都会点上一杯。

“其实喝水也是可以的，不是吗？”固然饮料单上偶尔会出现啤酒与可乐价格几乎一样的状态（这里啤酒说便宜还真便宜），但小钱也是钱，刚开始，对于希波上餐厅必点饮料的行为有点不解。

“没办法！”希波耸耸肩。“这里的人吃饭如果不点饮料不太礼貌，因为侍者的薪水很低，主要靠小费和饮料钱抽成。不信你转头看看，有没有哪桌没点饮料。”听闻此言，我左右看看，果然如此。

其后也自然养成习惯，菜单从饮品价钱看起。不过在各种餐馆点过各式便宜饮料，啤酒始终是首选。

“维也纳的肋排相当有名，除了这间算是私房口袋名单，其实许多背包客会讨论的还包括‘长荣空姐热爱店’和‘老饕肋排店’，虽然也都不差，不过怎么算，都没有这家划算。”

餐厅的气氛温暖，我跟邻桌食客带来的小狗相处愉快，边听希波说话，鼻子却止不住嗅闻空气中美味的香气。烤肉上桌了。

要是饿得不得了，非要大吃一顿才行，还真的应该来此处！三大块烤成深蜂蜜色的肋排油淋淋盛在厚重的大木头盘上，香气四溢 （难道这是平常一份的分量）。木头盘酷似砧板，边上摆着炸得略微焦黄的洋芋块。肋排软嫩地近乎烂化，暖呼呼地引诱人大口大口吃下。

“续盘该不会也是豪迈地一次来三块吧？”埋头大吃时不由这样想。左近如同我们这般贪小便宜的客人不太多，大部分的人还是点着没有折扣的其他菜式，非常不能令人理解。

我们将啃得干净的骨头堆叠成塔，在盘子上成果丰硕。这间餐厅的门口摆着一只大黑熊标本，微笑的模样看起来也像对这间餐厅提供的美味相当满意。捧着饱足的肚子，经过黑熊时，猛然注意到黑熊胸前有块白色勾纹，就像是台湾黑熊。

－－转载自 华成图书《爱在日落破晓时——我的巴黎．维也纳》@ (//www.dajiyuan.com)