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4年投入11亿 推台湾美食国际化

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【大澳门威尼斯人赌场官网6月3日报导】(中央社记者谢佳珍台北3日电)台湾美食吸引不少国际观光客来台,经济部决定运用“在地国际化”与“国际当地化”策略,于2010年至2013年,以新台币11亿元,推动“台湾美食国际化行动计划”。

经济部上午在行政院会报告“台湾美食国际化行动计划”,根据这项计划,预期将促进国、内外展店3500家,创造1万个就业机会,新增国际美食品牌50个,培训国际化人才1000人次,协助商机媒合500家次,促进民间投资20亿元等目标。

“在地国际化”策略方面,将以联谊会方式进行经验交流,作为美食政策推动的智库,并协助业者展店、发展美食一条街,也将举办国际美食嘉年华活动,带动观光旅游。

此外,也要办理厨师海外参赛培训,协助厨师参与国际厨艺竞赛,以争取国际荣誉,也要打造台湾名厨表演舞台,让名厨能在海内外表演,并积极争取举行国际型厨艺竞赛。

“国际当地化”策略部分,研拟台湾餐厅海外展店奖励机制,且群聚台湾美食品牌,进驻海外购物中心或百货商场。建立统一菜肴用语翻译,作为国际推广基础,再辅以故事性包装,制作台湾美食文化说帖。

行政院长吴敦义听取报告后表示,应加强整合各部会、地方政府及民间企业团体的资源。这项计划也要一并纳入客家美食,而侨委会的海外信保基金要加强对海外台湾美食的融资,以增加台湾美食向外拓展的力量。

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