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健康三减粽 端午养生新食尚

【大澳门威尼斯人赌场官网6月2日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者宋顺澈台湾台北报导)端午飘香的佳节即将来临,台北县卫生局关心县民的健康,1日特别推出端午养生新食尚──健康三减粽。卫生局表示,粽子虽然很好吃,可是却含有高热量、高油、高盐等,对于身材粗壮、肥大者造成不小的负担,所以面对日益精巧、五花八门的粽子宜慎选以免伤身,尤其是肥胖患者、消化不良者、糖尿病及心血管性疾病等慢性病患更应审慎取食,才不会对日渐粗壮的身躯兴叹。

台北县卫生局邀请亚东医院营养科以“亚东健康新食尚文化”的理念,研发出三款健康养生的粽子,符合三低一高(低油、低盐、低糖、高纤维)、五少一多(少肥肉、少油炸、少油汤、少酱料、少甜食、多蔬果),健康久久的饮食原则,提供给民众做为参考,将健康摄食的观念落实在端午飘香的年节当中。

卫生局的3款粽子:五谷元气肉粽、亚麻优纤素粽、活力八宝甜粽皆符合三低一高的饮食规范,每颗纤维质皆高于4公克。卫生局表示,制备时除控制调味料的量外,建议食用时勿沾酱料以减少钠的摄取量。制备时亦可缩小粽子的重量,以降低热量摄取。

端午佳节亦应均衡摄食,亚东医院同时也设计“绿色奇迹”蔬果拼盘做为参考,因蔬果含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维质及植物化合物有益健康,应每餐食用;可用义式油醋酱或日式和风酱取代沙拉酱,亦可自制低热量沙拉酱(蕃茄酱4大匙加沙拉酱1大匙加代糖1/4茶匙),以降低热量。

台北县卫生局特别将此次的3款健康粽印制食谱单张折页3,000份,民众可至台北县各乡镇市卫生所索取,或至县卫生局网站//www.tpshb.tpc.gov.tw下载。◇

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