胰岛素负责控制葡萄糖的燃烧、贮存

当食物进入人体内，各种器官与内脏会从食物中吸收各种养分。米饭、面包、面食等榖类，芋头类，水果，砂糖等食物中含有许多碳水化合物，这些碳水化合物会在体内转变为葡萄糖，从肝脏传送到血液中，成为全身的能量来源。附带一提，作为糖尿病指标的血糖值，就是血液中的葡萄糖含量。

血液中的葡萄糖含量一高，胰脏就会分泌一种叫做胰岛素的激素。胰岛素可以将葡萄糖送进细胞中，转变为能量使用。另外，胰岛素也可以将多余葡萄糖转换为三酸甘油脂，收藏在细胞里面当作储备能源。

暴饮暴食、缺乏运动会造成胰岛素抗性

如果能量燃烧与贮存呈现均衡状态，就不会有问题。但是长期的暴饮暴食造成营养过剩，或是缺乏运动，就会减少燃烧而增加贮存。这就是体脂肪囤积的原因。

暴饮暴食、缺乏运动，会产生“胰岛素抗性”降低胰岛素的功用，使体脂肪加速囤积。暴饮暴食，缺乏运动，胰岛素功能降低，三大因素合并造成体脂肪囤积。@

摘编自《你的内脏该减肥吗？》脸谱出版 提供
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