【大澳门威尼斯人赌场官网5月7日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者于蘋/基隆报导)基隆市经国管理学院餐旅系同学,于本学期毕业将踏入职场前,6日,利用服务课程时间,在系主任周景尧及杨志仁老师带领下,将在校所学之清洁与烘焙服务技能,前往仁爱之家中央餐厅,施行内外之环境清洁整理服务,并献上特制之营养爱心糕点,分享仁爱之家长者。
经国学院餐旅系同学,前往仁爱之家,除欢庆五月母亲节之外,餐旅管理系同学借此活动,参与地方公益服务与关怀长者,并由应届毕业生郭品岑代表,献上他们自制营养可口的三色养生饼干,分享他们努力的成果与毕业成长的喜悦。
郭品岑由3位班同学的协助,运用香药草食材养生概念烘焙制作,由餐饮系营养师翁衔穗老师,指导养生糕点的制作方式,郭品岑同学曾获全国技能竞赛佳绩,是位国际性烘焙高手,曾在知名饭店亚都丽致点心房实习,毕业后希望能到国外读书,让自己的技术再更上一层楼。
翁衔穗老师为大家解说养生糕点的制作方式与对身体健康的好处,少盐、少油,用牛奶取代鲜奶油是养生第一概念,绿色饼干是由抹茶、枸杞、黑芝麻配料,红色饼干是由红麹、杏仁片配合,黄色饼干是由香草、蔓越莓配料,三种颜色组成可口的养生饼干。
翁衔穗营养师建议:“希望大众在选择食品时口味淡一些,并且注意标示营养成分。”平常年长者选择口感好吃的食品时,较不会考量营养的成分,营养师针对老人该摄取的营养,所选择材料热量比市面饼干减少20~30%热量,且顾及长辈们的身体健康所调配。
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