【大澳门威尼斯人赌场官网5月3日报导】（中央社记者郝雪卿台中市3日电）40岁的张真真原本从事业务工作，碰到金融风暴，工作遇到瓶颈，她决定自行创业，在台中市一中商圈摆摊卖港式冻饮，没想到小兵立大功，让她尝到成功滋味。

穿着围裙、手不停地为每个上门来的客人现做饮料，虽然现做饮料要花较多时间，看到客人满足的神情，张真真感到很欣慰；尤其她自己调配的冻柠茶，连港人都觉得滋味更胜香港的冻柠茶。

至今仍未婚的张真真表示，原本从事业务工作，但在父亲中风病倒下，必须一肩扛起家计，每日工作、医院两头跑；在心力交瘁之下，又遇到金融风暴，工作遇到瓶颈，只好放弃工作，全心照顾父亲。

张真真指出，再回工作职场时，因年龄因素，只能兼差赚些微薄收入。后来透过朋友介绍在夜市摆摊，发现夜市人潮多，且人手1杯饮料，想起学生时代曾在泡沫红茶店打工，自己也喜欢喝冷饮，决定摆摊卖冷饮。

张真真发现，冷饮店林立，如何出奇制胜？她想到曾在香港喝到港式冻饮，滋味不错，国内冷饮店较少港式冻饮，于是决定推出港式冻饮，并调整、改良配方。她重新调配的冻柠茶，每天都有港人前来购买，还说滋味更胜香港本地口味。

摆摊2年多，张真真说，投入的成本约新台币16万元，每个月的营业额约新台币20万到30万元，吸引七年级生前来加盟，她也不吝给予辅导，目前全台已有10个加盟据点。

张真真还努力研发新品，今年推出的波罗冰，完全古法制作，选用嘉义土凤梨切丁、不加水，熬煮4、5小时，过程需要很有耐心地看着，否则就会糊掉，但一推出，就成为人气商品。还有冰火波罗包，冷热交杂的感觉，也受到欢迎。