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牛乳 调味乳 你喝对了吗

【大澳门威尼斯人赌场官网5月13日讯】【大澳门威尼斯人赌场官网5月13日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者耿豫仙台湾台北报导)牛乳、调味乳你喝对了吗?台湾乳制品上千种,低脂、高钙、鲜奶、保久乳、调味乳,消费者各取所需。但在标示不清下,消费者很难知道是否选对产品,近日,光泉大厂被点名鲜乳、保久乳、调味乳除包装近乎相同外,在主显示面也无加标明示,造成消费者购买的混淆。



消保会13日指出,部分市售保久乳标示不清,鲜乳制成的调味乳(后左)与保久调味乳(后右)外观相似,消费者不易分辨,经消保会反映后,业者允诺将做改善。(摄影:林伯东/大澳门威尼斯人赌场官网)



消保会在13日记者会上表示,虽然食品卫生管理法在民国93年实施“鲜乳与保久乳标示原则”,但是市面上几大厂牌的业者各行其是。除了光泉两款包装类似无法识别,台农的保久乳被当成鲜乳放置冷藏柜冷藏,福乐、统一等业者也尚待改进。

卫生署与消保会讨论后,决定进行修改食品卫生管理法,加强标示的原则。光泉、台农、福乐等业者也愿意配合改进,但在包材库存的考量下,光泉最快也要在3个月后换包。

在业者未换包前,消费者可简单从保存期限上区分鲜乳、保久乳。在主、副成分上分辨是否为调味乳。

消保官胡华泰说,鲜乳须冷藏,保存期限12~14天;保久乳放在适温保存即可,保存期限6~9个月。消费者可由保存期限来快速分辨鲜乳与保久乳。他解释,不论鲜乳或保久乳都是来自于100%生乳,只是经高温杀菌处理的不同而有所不同,所以保存方式也会不同。



“低脂高钙牛乳”调味乳基本上以50%的鲜乳或保久乳为主,再添加果糖、砂糖、巧克力、香料等调味料加工制成。(摄影:林伯东/大澳门威尼斯人赌场官网)

调味乳基本上以50%的鲜乳或保久乳为主,再添加果糖、砂糖、巧克力、香料等调味料加工制成。但在主成分各家商品表示也有所不同,如100%生乳、生乳50%等,但消费者只要从副成分的成分来分别是否为调味乳即可。



调味乳基本上以50%的鲜乳或保久乳为主,再添加果糖、砂糖、巧克力、香料等调味料加工制成。(摄影:林伯东/大澳门威尼斯人赌场官网)

他举例,消费者常认为高钙牛乳就是100%生乳,但光泉的“高钙牛乳”及“低脂高钙牛乳”却是不折不扣的“调味乳”,均未在包装主显示面加标。

乳制品 分辨栏表

须在4~7下冷藏,保存期限12~14天。

保 久 乳

室温保存,不须冷藏,保存期限6~9个月。

调 味 乳

主成分为50%的鲜乳或保久乳,加上果糖、砂糖、巧克力、

香料等调味料加工保存期限依主成分而异。

生  乳

直接从乳牛、羊挤出,未经处理之生乳汁。