原料：
飞饼3张、苹果2只、白糖50克、黄油30克、淡奶油30克、鸡蛋黄1个、面粉适量、玉米淀粉1汤杓、肉桂粉适量（根据自己喜欢的口味）。

做法：
1、苹果洗净，去皮、籽，切片备用。

2、将黄油、淡奶油、白糖放入锅中小火慢慢融化，然后放入苹果片和适量肉桂粉，煮开后将玉米淀粉加少许清水调匀后到入锅中，拌匀煮至粘稠，馅料就做好了，晾凉备用。

3、案板上撒少许面粉，把2张飞饼迭在一起，用□面杖□开□大，□成比派盘大的派皮（我用的是8寸的盘），放入派盘去掉边上多余的部分。用牙签在派皮上扎些洞，然后松弛一会儿。

4、烤箱200度上下火预热后，将派皮放入下层15分钟。

5、取出烤好的派皮，将苹果片均匀地码在派皮上，把多余的粘稠糖液也均匀地铺入苹果片的间隙中。

6、把另1张飞饼也□薄后切成条状，交叉覆盖于苹果馅上，刷上蛋黄液，放进烤箱中层180度约15分钟即可。

(来源:美食天下)