【大澳门威尼斯人赌场官网4月29日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者郑丽驹香港报道)为提升香港儿童的多元智能发展，有商场主办全港首个为期两个月的“天才小厨神训练计划”，邀请儿童教学发展专家及星级名厨为4至12岁儿童度身订造及设计培训内容，当中资优者更会获保送法国留学，于世界厨艺协会旗下的著名烹饪学校C’est Si Bon深造。

为了鼓励家长协助小朋友学习厨艺以发展多元智能，1商业广场由5月1日至6月30日主办为期两个月的厨艺训练计划， 目标是打造逾2千名本地小厨神。计划以最新情景教学，并透过互动设计体验，让小朋友轻松学习厨艺。

昨日的开幕仪式上，有百名小朋友穿上全白色整齐厨服，头上都带了厨师帽。开幕礼由星级名厨张锦祥带领多位小厨神率先上台作即场烹饪示范，不消两分钟即炮制了一道色彩鲜艳、健脾开胃的“缤纷田园沙律”。曾任五星级酒店名厨的张锦祥悉心设计了这道菜式，不但容易给小朋友学习，而且集合多种最适合补充儿童营养的食材。

合作设计教学内容的儿童教学发展专家蔡绮文表示，在欧美日本，家长都重视教导小朋友下厨，因为厨艺需要花心思构想采用什么食材、调料，整个烹饪过程让小朋友不知不觉发挥创造力，并训练他们的组织能力。而烹饪很需要专注力，可培养小孩子做事专注和有耐性。同时，在煮食时有可能出现未预料到的变数，可让小朋友学习如何应付和解决，培养应变能力。

蔡绮文说：“煮食要沟通，所以语言能力表达会比较强，可以帮助语言发展。第一，当我们煮食时会想先放油还是什么材料，第二，会令到我们逻辑思维会灵活些，第三是人际关系会比较好，因为厨艺这方面是要一组人的。第四是肢体配合，我们可以发掘和可以培养小朋友多元智能。”

她又表示，中国人父母往往很小心保护小孩子，害怕他们入厨房会发生危险。其实只要家长在旁细心指导和观察，配合适当设备和厨具，小朋友下厨也可以很安全。◇
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