材料：

五花肉适量
蒜末适量
五香粉少许
蛋白半颗
米酒1大匙
蜜汁烤肉酱2大匙
地瓜粉3大匙

做法：

1.用筷子前端将五花肉两面戳一些洞，容易入味及炸熟。蒜头切末。

2.将蒜末、五香粉、蛋白、米酒、烤肉酱、地瓜粉均匀混合成腌料，再将五花肉腌20分钟。炸五花肉之前先沾上地瓜粉。

3.起油锅，以小火油炸五花肉至两面金黄即可。

4.炸好的五花肉切薄片盛盘。@* (//www.dajiyuan.com)