【大澳门威尼斯人赌场官网4月13日报导】（中央社记者黄彦瑜新竹市13日电）为推动减碳救地球，新竹市政府5月1日起学校营养午餐1周提供1天蔬食餐点。市府明天将举行蔬菜烹调研习，5月并举办素菜料理大赛，希望让素食与荤食一样美味好吃。

根据新竹市政府问卷调查，国小学生吃光午餐青菜的比率达6 成，国中学生为3成6；至于不喜欢吃青菜的原因，近4成的学生认为是“烹调口味不好”。

为让学生吃得健康、吃得开心，市府特别拟定1 份教战手册，透过“营养午餐以专人配菜方式处理，强调每名学生的青菜摄取量”、“加强亲职教育，请家长多为子女准备蔬菜水果，并鼓励子女多吃蔬果”、“办理研习或研讨会，改善营养午餐蔬菜的烹调方式，并增加午餐蔬果的种类”等策略，力求让学生吃光青菜，进而爱上吃青菜。

新竹市长许明财表示，1周1蔬食不但对学童身体好，也有助环境保护，为让更多小朋友喜爱新的菜单并改善营养午餐烹调口味，市府明天在民富国小举办“蔬菜烹调研习”，传授让蔬菜好吃的秘诀。此外，市府计划5 月举办素菜料理大赛，期望透过多元的烹调方式，让素食与荤食一样美味好吃，且更为健康。