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高县92所中小学 每月1次蔬食餐

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【大澳门威尼斯人赌场官网3月4日讯】〔自由时报记者朱有铃/高县报导〕节能减碳不只是口号!县内92所中小学在这学期推动每月至少一次蔬食午餐,用行动爱地球。但还有5成以上学校因家长、老师反弹,至今仍在评估,有学校担心“连肉太小块都会被抗议,更何况无肉”。

不管气候暖化背后真相如何,减碳、减少资源浪费,是刻不容缓的事。

为响应节能减碳,同时加强均衡饮食概念,教育处去年开始办理健康蔬食宣导,鼓励学校午餐推动健康蔬食。这学期,有92所学校展开具体行动,其中39所学校试办每周一次、18所学校两周一次、35所学校每月一次,占县内中小学的45%,另有111所学校仍在评估中。

教育处表示,现阶段学校推动蔬食午餐确有困难,部分家长、教职员认为孩子应摄取丰富蛋白质、不适合吃素;有家长质疑缴同样费用,当然要吃到肉。还有学校表示不会开素食菜单、学生对蔬食午餐反应不佳等,更有学校直言,午餐连肉太小块都会被抗议,没肉不是被骂死了。

教育处指出,推动蔬食午餐必须搭配教育宣导,为让学校增加菜色变化、更加美味,已设计出国中小不同版本的25天范本,未来将再办理厨工素食厨艺研习,希望能有更多的学校加入供应蔬食午餐。

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