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杏鲍菇蒂头喂食 提高鸡只免疫力

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【大澳门威尼斯人赌场官网3月4日讯】〔自由时报记者刘晓欣/彰化报导〕彰化县明道大学生物科技系教授李滋泰研究发现,把杏鲍菇蒂头透过生物技术干燥后,添加一%至三%于鸡只饲料中,不但提高鸡只免疫力,还降低鸡肉中的脂肪含量,深具开发为绿色饲料的潜力。

李滋泰表示,食用菇蕈原本营养价值就高,含有蔬菜类的纤维素,又具有低脂、低热量、低胆固醇等优点,更含有能够活化巨噬细胞的高分子多糖体,能刺激免疫系统,进而提升免疫力,尤其是栽培过程不需使用农药,是兼具安全卫生与营养的健康蔬菜。

李滋泰从去年开始,把杏鲍菇的蒂头经过生物技术制程后,加入鸡饲料中,大大提高鸡只免疫力,改善鸡只的健康状况,并成功降低鸡肉脂肪含量,如此一来,就可减少饲料中抗生素的使用,既能提升鸡只健康,也能生产健康的肉品,进而保障消费者食用肉品的安全。

明道大学表示,饲料禁用抗生素已成为全球趋势,因此,开发与寻找绿色饲料的原料就成为努力方向,把杏鲍菇蒂头透过生物技术开发为鸡只饲料,既天然又具有保健功效,对畜牧产业与人类食用肉品的健康都有很大帮助。

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