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1公斤干燥花瓣5千元

冠军面包抢手 埔里山形玫瑰爆红

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【大澳门威尼斯人赌场官网3月26日讯】〔自由时报记者佟振国/埔里报导〕面包师傅吴宝春以“米酿荔香面包”扬威国际,因使用埔里镇有机栽培的山形玫瑰花,带动烘焙业界对玫瑰花瓣的需求。埔里农会制作1公斤干燥花瓣产地价高达5000元,但年产量仅约400公斤,最近更是有钱也买不到。


埔里镇农会推动玫瑰花产业,除了观赏之外,还有花酱、花酒、花醋及美容用品。(自由时报记者佟振国摄 )※饮酒过量有害健康


目前市面最夯的面包应该就是夺得世界面包大赛冠军的“米酿荔香面包”,消费者想一尝冠军面包的滋味得先排队预购;面包师傅吴宝春使用埔里可食用的山形玫瑰做为原料,也立即对地方产业带来加分效果。

订单增 有钱买不到

埔里农会的山都玫瑰农场,最近接获不少订购山形玫瑰花瓣订单,也希望农会能长期稳定供应原料,但有机栽培的玫瑰花瓣得来不易,农会表示,目前年产干燥处理的花瓣约400公斤,1公斤产地价高达5000元,市面零售价格更高,一般是欧美进口货的4、5倍,更是中国货10倍左右,但是品质安全有保障,由于订购量暴增,最近有钱也买不到。

山形玫瑰产品多元

近几年来,玫瑰产业朝多元化发展,除了一般观赏用的切花之外,可食用的山形玫瑰也已制成花醋、花酒、花茶、花酱等饮品与调味品,同时开发多种美容保养用品。最近农会还与餐饮业者合作推出“玫瑰宴”,包括玫瑰水饺、玫瑰奶酪、蛋糕等多道料理,玫瑰入菜散发淡淡花香。

(//www.dajiyuan.com)

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