烘焙达人比赛 拼创意拼香气
【大澳门威尼斯人赌场官网3月22日讯】(据民视新闻报导)台北世贸烘焙展最后一天,一大早就很多民众排队参观,各家业者更是端出自家的招牌商品吸引消费者,而现场还有面包师父手艺大比拼,主办单位特别准备不同的食用花材,要让参赛者融入在作品中。
打面团、准备配料,每一位参赛的面包师父都专心的要做出最好的面包,这一个在台北世贸烘焙展的举办的烘焙达人比赛,挑战的难度在这一关。
香气逼人的玫瑰花瓣,要融入在面包里,这一位黄师傅把它融入在奶油中,在比赛前,每一个参赛者都不知道主办单位会出这种考题,因为吴春宝包拿下世界冠军,主办单位灵机一动,希望每个参赛者都能挑战看看,吴宝春的创意。
就连吴宝春都说这很不容易,让参赛者伤透脑筋,有人直接把分配到洛神花加水煮成汤汁,有人加入搅拌机打碎,要让花香和面包香融合,真的考验师傅们的功夫,在世贸的的烘焙展不只有精彩的糕点比赛可以看,各家厂商也都拿出招牌商品,吸引消费者的目光,而最近国内白砂糖下滑3成,不过糕点业者来说,也很难反映在售价上,因为面粉、进口乳酪的价格还是持续高涨,对消费者来说,短期内恐怕还买不到便宜的美味面包。
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