【大澳门威尼斯人赌场官网3月20日报导】（中央社记者陈舜协台北20日电）台湾进军2012年（法国乐斯福杯）世界面包大赛的选手今天产生，甫获面包大师个人赛冠军的吴宝春表示，将把参加大赛的经验、心得及技术倾囊相授，他很看好这批选手实力。

台北国际烘焙展明天闭幕，为选出参加2012年世界面包大赛的台湾代表队选手，延续台湾烘焙界自2008年获团体组亚军好成绩，台湾区烘焙竞赛委员会利用3天时间举办分组竞赛，在18名烘焙师中选出最优秀选手。

经过激烈竞赛，艺术面包组第1名为默器食品公司黄威勋，法国面包及欧式面包组第1名为咖啡食事公司张泰谦，甜面包组第1名为惠群烘焙坊林坤纬组成台湾代表队，进军2012年世界面包大赛。

吴宝春是2008年世界面包大赛台湾代表队成员之一，透过参加大赛攀上人生高峰，这次也获邀担任评审。

吴宝春表示，与4年前的参赛水准相比，这次参赛人数多且水准普遍提升，“第1名与第2名相差不会很多”。他举欧式面包组为例，“前2名分数只差0.2分”，第1名的传统法国长棍面包空洞较多、口感较香，因此胜出。

他还说，这次指定题目有“国家特色面包”，使用芒果、芭乐、凤梨、花生等本土食材，选手会加分。

以“弥勒佛”造型面包获艺术面包组第1名的黄威勋表示，台湾很多店家柜台、门口都有弥勒佛木刻或神像，代表招财、祈福的心愿，因此认为弥勒佛造型面包足以代表“我的国家”。

张泰谦出身苗栗，将东方美人茶、芒果干巧妙融入欧式面包。林坤纬也使用凤梨、芭乐、花生、芝麻、芒果干等本土食材，他坦言，多少受到吴宝春用本土食材在世界发光影响，让他愿意多尝试本土食材做面包。