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餐馆业主捐海地5千 芝南华埠首家

【大澳门威尼斯人赌场官网2月19日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者唐寅芝加哥报导)当杰森.陈(Jason Tran)于2月18日向美国红十字会捐款以资助海地救灾时,没有谁比他更随意,又更感人的了。他拿出一个装外卖的褐色纸袋,从里面掏出好几张收据,上面潦草地写着一些数字,“这是我们餐馆三天的收入,加上小费等,我决定将它捐给海地灾民。”杰森现场写了一张5千美金的支票,把它递交给美国红十字会代表。面对镜头,他依旧谦虚地说:“我觉得我还可以做得更多。”

作为芝加哥一家越南风味餐馆 Chef Hoang 的老板,杰森是南华埠首位站出来捐助海地灾民的小企业主。无怪乎华商会董事长黎斌雄表示,杰森是商会成员的“楷模”;芝加哥市长副幕僚长李双振称赞,杰森不仅仅关心与社区相关的事务,更关注世界上更广大的受难民众,“具有博爱精神”。

越南裔的杰森说,当他在电视上看到海地地震的惨状时,“泪在心中流”。杰森表示,在他的故乡越南,也有许多受难受灾的民众,“我发现,我能够在美国是多么的幸运,我也想帮助那些不幸的人们。”

杰森向雇员们建议,把一天工作的所有收入用来捐助海地灾民,得到他所经营的南华埠这家餐馆的近十名雇员的一致赞同。于是,1月29日、2月1日、2月8日三个周一的所有收入,包括小费等总共$4416.37,杰森又补足余额,凑齐5千美金,向海地人民献上自己的心意。

杰森表示,他还准备在春季继续开展这样的义务工作日,同时广为告知顾客、朋友,“很多顾客表示,他们不知道那一天的消费是用来帮助海地灾民的,不然的话,他们会带来更多的朋友。”

曲折的家族史赋予同情心

36岁的杰森透露道,他祖父母都是香港华侨,父亲一家则在越南土生土长,身为大南大学教授的父亲曾经参加南越部队,抵抗共产党领导的北越侵略,1975年被共产党囚禁直到1985年。

杰森说,他对老百姓所受到的苦难感同身受,“我父亲被关押的十年间,我母亲不得不独自抚养6个子女,她甚至去干捡破烂的活,吃了很多苦。我哥哥正在大学读医科,也因为父亲的牵连,被迫辍学。”

杰森很庆幸全家能来到美国避难,并得以扎根。他在 232 W Cermak Rd 经营的 Chef Hoang 越南餐馆是南华埠最受老美欢迎的餐馆之一,常常在门口排起长队,被WTTW, Chicago Dining Guide 评为“芝城最佳越式餐馆”。

“我们都是精工细作,提供最正宗的越南风味,所以吸引了很多回头客。”杰森的眼睛在镜片后闪着光芒,仿佛要把他创业成功的幸福感与所有人分享,包括那些在海地的灾民们。◇ (//www.dajiyuan.com)



图:Chef Hoang 餐馆老板杰森.陈正在写支票 (摄影:唐寅/大澳门威尼斯人赌场官网)