site logo: www.tvsmo.com

料多味美 古迹餐厅伴怀旧情境

人气: 5
【字号】    
   标签: tags:

【大澳门威尼斯人赌场官网3月2日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者赖友容台南报导)新化街役场于1934年落成,经过整修的建物仍保留原始的古朴风格。从事建筑模型设计的徐士杰与从事餐饮的郭秋伶,夫妻俩对古迹深感兴趣,因不忍街役场落到无人管理,遂顶下经营权取名“1934古迹餐厅”,并计划以文化创意的方式,把街役场创意为商品以活络新化老街。

街役场内部以柱梁、圆拱门壁区隔出空间的层次,在光线的衬托下有如走进历史与现代交错的情境里。在怀旧古迹的氛围中,伴随着窗外洒落的阳光,品尝平价的创意美食,无论和风料理、精致排餐或来盘日式面,亦或找个角落喝杯香醇咖啡,找来朋友闲聊或放空个人,都让人回味无穷。

牛排餐上桌,由“丁”字骨连着牛两个部位的大块牛排,骨的这一边肉吃起来咬劲十足、而骨另一边的肉则柔软多汁,让食客点一客“雪梨严选大丁骨”牛排可以同时享用沙朗与菲力两种口感。

郭秋伶表示,大丁骨牛排餐一般在高档餐厅才吃得到,目前在新化的古迹餐厅以普通价位供应民众享用。

而珍藏美味面食类则使用从日本进口的乌龙面、拉面等,成本虽高但民众可以享受更Q口感,然后加入以传统手法做的高汤取代人工味,令人不禁食指大动。另外,精选好米透过洗米技术,亮晶晶的米饭吃起来格外香Q,确是与众不同。 (//www.dajiyuan.com)

评论