【大澳门威尼斯人赌场官网3月19日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者李晴玳高雄报导）响应“一周一素”救地球，高雄县凤山市诚正国小以实际行动帮助地球降温！自去年11月份起，学校推行周四 “无肉日”，营养午餐全部采用蔬菜素食，在校方精心调配下，素食营养午餐广受师生欢迎；能够力行“一周一素”，轻松减碳做环保，大家都感到格外高兴。

在全校师生的支持下，诚正国小校长林秀湖深受鼓舞，决定从今年3月起，每月第三个周四供应一次有机蔬菜。由于有机农产品采用天然方式栽培，完全不使用农药、化学肥料及生长激素，营养价值高，风味尤其可口，大家都吃得津津有味，而且是既安心又健康，学生家长也都相当认同支持。

地球暖化现象，导因于二氧化碳的大量排放，而其中猪、牛、羊所排放的甲烷废气就占15%~20%；当前全球各国因应之道，是大力推广素食文化，尽量减少肉类食物的摄取。推广素食文化预估可降低1/7的温室气体，省下86%的碳排量，若采用有机素食生活更可将减省94%的碳排量，对改善地球暖化助益极大。

林秀湖表示，“无肉日”不是、也不会强迫学生吃素，而是提倡低碳饮食概念。实施期间，学校将透过朝会宣导素食的意涵，鼓励学生有更健康、均衡的饮食观念，同时期能达到环保教育目的，可说是一举数得。

为了确保有机食材的品质，林校长曾亲至美浓有机农场参观洽询，并当日宅配到校，委由厨工烹调料理。林校长说，素食午餐只要调配得宜，营养的摄取不但不短少，反因适当的选择而更加健康。有机无肉的饮食除了降低农药残留的疑虑外，对环境的友善、生态的关怀亦深具意义，相当值得推广。

3月18日学校有机午餐首次开张，除了带皮的地瓜胚芽饭，厨工妈妈还特地费心调理了色、香、味俱全的香菇毛豆、咖喱鲜蔬及浓汤。五年级学生许博峻吃了有机餐之后，高兴的说：素食也很好吃，又可以救地球，真的很棒。

二年级学生张一帆吃了有机餐后说：学校的有机素食午餐做得很好吃，健康又美味。而许健生也表示，虽然自己很喜欢吃肉，但每周吃一次营养素食，可以让身体更健康，还可以接受。

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