标签:
年菜
【大澳门威尼斯人赌场官网2月5日讯】〔自由时报记者俞肇福／基隆报导〕过年又快要到了，婆婆妈妈们正为年菜伤脑筋，署立基隆医院研发年菜食谱，希望大家吃得美味又健康。
材料：山药帆材料为山药300克、芥末酱，调味料为淡味酱油膏1匙、水3匙；作法为将山药去皮泡入盐水后取出，切成细丝，再加入调味料及芥茉酱即可。全麦蔬果卷材料为全麦润饼皮3张、红椒1颗、黄椒1颗、芦笋100克、地瓜1斤、花生粉、葡萄干；作法为地瓜蒸熟压成泥状（备用），将甜椒切丝、芦笋川烫后备用，将全麦润饼皮摊平后，放入地瓜泥、甜椒丝、芦笋、花生粉、葡萄干后卷起，切段即大功告成。（图文：自由时报记者俞肇福）
院长李源芳说，健保局统计，治疗高血压、高血糖、高血脂的药物名列健保药物支出前3名，这些疾病往往可由饮食改善，目前国人饮食已不虞匮乏，饮食失衡才是问题所在，据最新的全国营养健康调查（2004年－2008年 )指出，目前国人肥胖率及代谢症候群盛行率均显着飙高，可见代谢症候群是饮食营养健康上最大的问题。
院方研拟的“新国民年菜”包括五福临门大拼盘、吉祥如意富贵鸡、积善之家庆有鱼、翡翠麦香狮子头、元气满满山药帆、阖家平安十谷饭、五行XO酱鲜蔬、虎虎生风团圆锅、国民地瓜薏仁酥。
民众可上网至医院网站（//www.kln.doh.gov.tw )“医事部门–新国民年菜”下载，电话（02 )24292525转营养室。
(//www.dajiyuan.com)
