[胃动力厨房]90、白菜烧虾

不得不承认这道太湖虾是我真正觉得做的比我好的一道菜。

海虾洗净去头须、开背取虾线，注意虾眼睛和嘴的部分一定要剪掉，要不会很腥，尾巴也修一下，扎人。

白菜选叶子的部分比较容易入味，洗净撕成条状，葱姜蒜切沫。

葱姜蒜爆香，先炒虾。用铲子压一下，把脑子里的籽压出来。再放白菜，加一点点酱油、糖焖至入味，有虾油最好。一点点醋出锅。

呵呵这个虾和骨头的一比丑丑的，但也很好吃啊：-）

(来源:美食厨房)