材料：

糯米粉 300公克
在来米粉 50公克
芋头 150公克

配料：

猪绞肉 100公克
虾米、香菇、油葱酥 各20公克

调味料：

（A料）
酱油 1/2大匙
盐、米酒、胡椒粉各1/4小匙

（B料）
糖1/3杯
盐 1/2小匙

作法：

1.芋头去皮，洗净，切丁；虾米、香菇均泡软，切丁。

2.锅中倒入2大匙油烧热，放全部配料，芋头及A料炒香成馅料备用；糯米粉、在来米粉放入盆中，加入1杯热水及少量冷水，B料及炒香的馅料揉成面团并均分成为15等份（每份约为40公克），以手揉成弯月形，上面可装饰点馅料，在底部涂抹少许沙拉油或垫上干净之粽叶，排在蒸笼中。

3.锅中倒入半锅水煮滚，放入蒸笼以中火蒸20分钟，取出即可。食用时可煎黄或沾点酱汁。@ (//www.dajiyuan.com)