【大澳门威尼斯人赌场官网2月22日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者陆剑亚特兰大报导)从大年三十到初一,在亚特兰大侨教中心每年例行的新年游园会如期而至。牛岁扬蹄飞逝,虎年威武来临。大年初一午时正点,亚特兰大中文学校的舞龙队在响亮的锣鼓声中,展示了华人社区在虎年龙腾虎跃的气势。华人洋人熙熙攘攘挤在一起,年味儿在喜洋洋的氛围中弥漫展开。
游园会三大看点,除了舞龙之外,接下来就是各个社团准备的小吃了。这些小吃可谓风味独具,亚特兰大一年只一回,过了这一年就只有下一年了。所以大家都趁着新年喜庆、胃口大开时刻——吃!吃!吃!
广东同乡会:咖喱鱼蛋
广东同乡会的摊位推出有沙茶牛丸、咖喱鱼蛋、广东咸肉粽、皮蛋瘦肉粥等小吃,最好吃的是什么呢?记者随机采访了同时在这个摊位购买了几样小吃的郑先生。郑先生非常严肃地分别品尝之后告诉记者,最好吃的是咖喱鱼蛋,原因是又香又脆,口感有韧性。
台湾学校:麻油鸡面线
台湾学校推出四大名吃:鲁肉饭、什锦蔬菜汤、贡丸和麻油鸡面线。根据摊位上的何太太介绍说,麻油鸡面线是这里的首推。何太太介绍说,这个麻油鸡面线是由坐月子用的黑麻油及土鸡所做,然后又加入姜和台湾米酒,这样比较可以御寒,同时非常有营养。
台美学校:面人
台美学校推出的任何小吃都比不上“面人”有魅力。台美学校面人老师陈小姐介绍说,面人在台湾传统文化中,是用来祭祀用的,里面的人物通常取材古人故事与传说。她向记者介绍说,那位白色的将军头上多长一只眼睛,就是西游记中的杨二郎。陈小姐继续介绍说,面人都是用面粉制作,原来在祭祀之后会烧烤熟了再吃掉,后来就发展成为工艺品。面人有两种,用传统方法做的比较重,用新方法做的比较轻……看着台美学校的学生非常珍爱地捧着这些艺术品,样子非常幸福。
客家同乡会:龟寿糕(红龟粿)
客家同乡会小吃品种丰富,有艾草粿、红龟粿、各种酥饼、萝卜丝、碗粿、鱿鱼羹……不仅招牌精致、样子都很好看,可谓目不暇接,看来客家人确实保留了中华传统文化的嫡传。记者随便买一个红龟粿来吃,果然与众不同——首先是竹叶的清香味,然后就如糯米入口的柔韧口感,接下来是红豆沙细腻而不甜的甘香,加之印成龟壳形状,染成红色,可以说色香味俱全。
巧味:蚝仔煎
巧味的摊位蚵仔煎可谓风味纯正。据介绍,新鲜蚵仔(海蛎)、蕃薯粉调出香醇浓郁的粉浆加上土鸡蛋用料考究是美味的保证。蚝仔煎是现做现吃,但见——先用油来煎蚵仔到快熟时,放入蕃薯粉汁,凝固后再放上鸡蛋与搭配的小白菜,两面煎熟后吃时再淋上酱汁。吃起来是甜中带咸、咸中带鲜的滋味,还有粘软糯滑的口感,口口令人回味……
除了小吃和舞龙,亚城歌唱社主持的台上节目也是精彩纷呈,基本属于社区人士自编自演的自娱自乐,嘻嘻哈哈之中,增添的是过年的民俗喜庆。
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