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手工牛乳面浓纯香 口感超Q软

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【大澳门威尼斯人赌场官网2月14日讯】(据民视新闻报导) 彰化田中镇,是全国重要酪农区,不过台湾自从加入WTO后,每年多出600公吨剩余牛乳;但农会很聪明,把多出来的牛乳做成“牛奶面”,纯手工,口感Q,成功帮酪农开创第二春。

青菜大火快炒,加入川烫过的面条,拌一拌,调好味道,简简单单、营养美味,上桌开饭浓浓奶香,就来自这细白的面条里,香Q牛奶面。点子来自彰化田中镇农会要让面条发出浓郁奶香,诀窍就在制作过程中,在揉面时倒进的牛奶,跟面粉比例必须1比5全部手工、百分之百新鲜牛奶,不惜成本造就了牛奶面的浓醇香Q。原来田中镇是国内酪农畜牧区,自从台湾加入WTO后,每年会有6百公吨左右的剩余牛乳,农会才会灵机一动牛奶面光是一年,就能卖出5万斤,卖到供不应求。农会另类的行销创意,帮酪农再创商机。 (//www.dajiyuan.com)

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