【大澳门威尼斯人赌场官网2月13日报导】－金虎年年菜专题之7（中央社记者赵晓慧台北13日电）国产实业总裁林孝信，过年出国旅游有自家复兴航空的飞机可以搭，年菜则有复兴空厨的料理，充分利用旗下事业体的资源。

今年年假长达9天，林孝信要怎么过年？事业体横跨两岸的林孝信表示：“怎么过年都是太太在安排的，今年会留在台北。”

至于过年的年菜吃哪些料理？林孝信说：“我们自己的复兴空厨有年菜”。

复兴空厨近年来经营年菜外卖，菜色包含“鹿野人参鸡”、“升官发财”（竹笙发菜）、“野味烤子排”（猪肋排）、“香烤羊排”、“红烧牛筋肉”、“佛跳墙”。

其中“佛跳墙”最早是林孝信指定复兴空厨制作，作为送礼之用。由于各方口碑很好，干脆开始外卖，至今是最受欢迎的年菜，每年卖到缺货。

尽管复兴空厨有香喷喷的年菜，但林孝信最喜欢的年菜是“万年菜”（又称长年菜）。他说：“这道菜有阿妈的味道，我从小吃到大。”

这道菜是知名的台湾年菜，以大棵芥菜制作，长度是叶菜类当中最长者，因此取“长长久久”吉祥之意，口味先苦后甘，又隐含“苦尽甘来”之意。

至于9天年假打算去哪里旅游？林孝信说：“我们自有有航空公司，想去哪里都比较方便；不过，想把今年业绩搞好比较重要。”

看好两岸关系改善、今年上海世博会、台北花博会即将登场，林孝信对今年国产实业营收表现信心满满，要赚新台币36亿元、获利成长20%，特别是复兴航空要赚5亿元。

今年65岁的林孝信，过年假期都还不肯好好休假，心里还在想着要如何提高业绩，有这么拼命的老板，加上大环境转好，国产实业今年业绩不旺都很难。