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年菜
【大澳门威尼斯人赌场官网2月12日报导】(中央社记者林思宇台北12日电)过年“吃”是重头戏,但平日饮食已相当丰富,环保署呼吁,应掌握“多蔬食少吃肉”饮食原则,多吃富含高纤维的蔬菜和水果,清爽可口,又均衡营养。
环保署表示,近几年气候变迁已成为全球无法逃避的课题,不仅影响动物和植物的生长,对人类生存也会造成很大的威胁,解决全球暖化最直接的做法就是“节能减碳”,其中从饮食习惯的改变为最简单的做法。
环保署表示,依据联合国跨政府气候变迁小组(IPCC)资料,全球18% 的二氧化碳是畜牧业所造成;另国外经验显示,从减少需求面,可降低供应面的污排放量20%至40%,因此,落实全民参与节能减碳运动,应从改变自己做起,由日常生活习惯作到减碳行为,就可直接或间接降低二氧化碳排放量。
环保署提醒,欢庆新年之余,不要忘记力行节能减碳做环保,从准备年菜佳肴起,落实“产地生产、产地消费”理念,多用当地当季食材,可减少食物在产制过程中发生温室气体,减缓食物在长程运送中能源耗用。
环保署表示,期盼民众养成在家里“吃多少、煮多少”,上餐厅“吃多少、点多少”,多蔬少荤的原则,不但有益健康,避免浪费食物减少厨余量,又可作好体内环保,同时减少二氧化碳排放量,减缓地球暖化。