【大澳门威尼斯人赌场官网2010年12月30日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者乔琪采访报导) 大陆卫生部监督局于12月30日结束对撤销在面粉中添加过氧化苯甲酰(俗称面粉增白剂)征求意见。将“取消添加面粉增白剂”的措施设置一年过渡的期间，于明年12月起禁用面粉增白剂，此消息一发布引起民众热议。

面粉增白剂延革

1986年过氧化苯甲酰列入《食品添加剂使用卫生标准》，2001年10月中国粮食行业协会、中国粮油学会联合65家大型面粉加工企业，联名递交“关于修改《食品添加剂使用卫生标准》禁止使用面粉增白剂”的建议。2010年9月10日，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见，但面粉增白剂依然被列入面粉处理剂。

2010年12月15日卫生部监督局网站发布“拟撤销食品添加剂过氧化苯甲酰和过氧化钙”，再次公开征求意见，于2010年12月30日前按以前回馈意见，同时称，拟从明年12月起禁用面粉增白剂。该部认为，设置一年过渡的期间是合理且必要的，也符合世贸规则，限量使用是无安全问题的，因为政策出台，还需要配套的监管等一系列措施的衔接。消息一公布，引起社会各方关注。

面粉没添加化学剂量不好销售

市面上看到的馒头，白白胖胖的很诱人，一般民众可能不知道在生产面粉的过程中，添加了化学剂量-氧化苯甲酰，也就是俗称的面粉增白剂。河北沧州一位王姓业者，对大澳门威尼斯人赌场官网记者表示，他从事面粉生产已15年了，目前他销售的面粉一般都会加氧化苯甲酰，除非客户特别指明不要添加，有些业者也会另外再加入过氧化钙。

王先生说，如果没有添加化学物，面粉达不到应有的白度，会影响销售量，他说其实面粉愈白愈不好，吃得愈不健康。他虽然不赞成加入化学添加物，但为了卖相好，也不得不如此，否则买的人少，不过他说他的工厂添加的都是在标准范围之内。

另外他透露一个不为人知的秘密，一般稍具规模的面粉厂，机器设备都很现代化，比较新颖，生产出来的面粉会比较白，但有一点乳黄色，只要稍加一点过氧化苯甲酰，就达到市售的白度；但有的小型的、家庭式的面粉厂，机器老旧，就会在增白上作文章，超标准的添加化学物，吃起来当然有损健康。至于售价方面，王先生表示两者没有差别。他建议买面粉要买有商标、有安全许可证的才可靠。

为了健康宁可买没漂白的面粉

山东济南的桂女士表示，她坚决反对面粉添加增白剂，她说现在很多食品添加化学物质，造成人体的伤害，如奶粉添加聚氰胺，商人为了利益置百姓的健康于不顾，况且目前各种天然资源污染严重，吃自然食品都不见得安全，何况人为地增加了这些有害物品。她从媒体得知长久食用加了氧化苯甲酰的面食品，会使肝脏受损，她宁可买不是那么白的面粉，也不会选择添加增白物面粉，她说还是健康比较重要。她希望政府早些落实食品管制。

不同意见者各持己见

过氧化苯甲酰，俗称面粉增白剂，是一种粉末状固体，主要用于各种单体树脂合成的引发剂、化妆品助剂、橡胶硫化剂等。根据食品安全国家标准，也可以作为面粉处理剂、漂白剂使用，添加限量为每公斤0.06克。

主张取消面粉增白剂的专家，普遍认为尽管面粉增白剂未被发现有急性毒害，但加在面粉中长期食用未必是件好事。其还原产物苯甲酸要在肝脏内解毒，势必加重肝脏负担，对肝功能障碍者的损害，有可能成为增加致肝癌的因素。

常在媒体发表评论支持政府政策的方舟子称，食品添加剂长久以来已被妖魔化，人们巴不得什么食品都是“纯天然”。他表示，动物实验未发现过氧化苯甲酰对生殖、发育有不良影响，也没有证据能表明它是致癌物。国内有专家称长期服用过氧化苯甲酰会造成苯慢性中毒，他认为并没有科学文献支持这种说法。

有人认为，面粉增白剂会破坏面粉中的营养，对健康不利，欧盟、澳大利亚、新西兰等明确禁用；有人却认为增白剂无害，美国对面粉增白剂也无不限量的规定。若禁用会导致食品添加剂厂破产、员工下岗，因此要慎言禁用。

许多食品中都有添加剂

不只是面粉有添加剂，许多食品中都有，一个小小的面包里就有复合酶制剂、复合乳化剂、氧化剂、过氧化苯甲酰这些陌生的名称，这些是面包中不可或缺的添加剂。

有人认为添加剂本身并不可怕，怕的是滥用，在以往曝光的案例中，一些“地下”小食品作坊的蜜饯色素和增味剂超标可达10几倍。中国疾控中心营养与食品安全所研究员陈君石说：“食品添加剂是现代食品加工业的灵魂，只要严格按照国家标准适量添加，安全性是有保障的。”