数量：40个

材料：

糯米粉600公克
红豆沙480公克
玉米粉100公克
鸡蛋2个

调味料：

A料：花生油4大匙
B料：细砂糖40公克

作法：

1. 玉米粉倒入干锅中，以小火炒熟，盛入盘中备用。

2. 糯米粉放入大碗中，加入3杯水，揉成团，再分数次加入A料，拌揉至表面呈光滑状的粉团，排入抹油的盘中，放入蒸锅蒸热，取出。

3. 鸡蛋取蛋白加入B料搅打至松发，倒入塑胶袋中，再放入蒸好的粉团揉匀。

4. 塑胶袋剪开一角，将粉团均分为40等份，挤入炒好的玉米粉盘中。

5. 分别包入1大匙红豆沙包好，再均匀沾裹玉米粉，即可盛出。@

，即可盛出。@