【大澳门威尼斯人赌场官网12月2日报导】（中央社记者杨思瑞台南县2日电）行政院农业委员会台南区农业改良场育成抗病黑豆新品种，今年陆续技术转移给农民，并推广契作专区，在进口黑豆价格波动大的情况下，盼能提高国产黑豆的市占率。

台南农改场作物改良课副研究员吴昭慧今天表示，台湾每年黑豆进口量约7000公吨，多是用于制作荫油；但近年国际粮价高涨，进口黑豆价格波动幅度大，最近有部分品种的价格已涨到与国产黑豆不相上下。

吴昭慧表示，台南农改场今年发表的黑豆新品种台南8号、台南9号，单位产量较国内目前栽种的品种高，且对露菌病及白粉病耐病性强，抗氧化成分也高，已先后技术转移给台南县下营、麻豆农会。下营乡农会开发出芥末黑豆、炭焙黑豆等食用副产品上市，麻豆镇农会准备投入荫油制作。

她说，台湾黑豆产地较为分散，且属零星栽培，生产成本较高，加工业者多选择进口原料；农粮署在进口黑豆市场混乱时，推广新品种契作专区，未来麻豆、下营两地的产地面积可望突破40公顷，提供加工业者更新鲜、稳定的国产原料来源，消费者也能更安心食用。