【大澳门威尼斯人赌场官网2010年11月30日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者王文旭德国报导）现今的食品工业已彻底全球化，一张德国比萨饼的各种配料可能来自美国、乌干达、墨西哥和中国等多个国家。

德国超市里的冷冻比萨饼包装盒上一般只注明加工成成品的地点，至于其面饼、番茄汁和调味料等“零部件”的货源，往往是在半个地球之外。根据联合国贸易和发展会议的报告，五年前全球食品贸易总额就已达到6000亿美元，食品生产早已在世界范围内形成网链。

奥地利记者和作家Paul Trummer为其《全球化的比萨饼》一书的创作横穿世界，跟访了一张色拉米香肠比萨饼的整个“成长”过程。该追访从比萨饼的源头——小麦开始，其种植地遍布世界，如乌干达和印度等国，而磨制面粉的工序是在德国完成；接着追访的是番茄和橄榄，产自意大利；然后是用作香料的比萨草（牛至叶），出自墨西哥；还有必不可少的调味品——大蒜，来自中国。至于饼上的肉块和制造奶酪所用的牛奶，大多产自德国本土或欧洲邻国。

国际政策上的协定，特别是成本低、速度快、便于筹划的集装箱海运方式促进了贸易的全球化。从中国进口大蒜的德国生产商正是看中了这一点。低价货源对世界食品贸易业造成很大影响，Trummer指出，虽然德国消费者在食品花费上与20年前相比省了大笔的钱，但导致了德国本土低价超市加入无情的价格战。超市中熟菜的价格并不符合公平合理的竞争，因为很多成本未算入其中，而是被转移到货源国的劳动力身上，例如，意大利的农业工人经常在低劣的生产条件下工作，又如，进口的肉类之所以便宜，是因为那些货源国的畜牧业规章不像在德国这么健全和严格。 在消费者保护组织的眼里，食品的“全球制造”也存在诸多问题，首要是气候和环境承受着食品运输过程中造成的环保危害，其次运输程序缺乏透明度。汉堡消费者保护中心直接指出，货运环节没有清楚的规则，生产商方面有很多猫腻。尤其是大型低价商店和连锁超市的货品商标所涉及的问题最大，除蛋、肉和牛奶等食品外，其它食品大多没有注明生产商和货源地。消费者保护组织因此要求商家在食品上作出相关说明，并提醒消费者，在决定购买某食品前可以到消费者保护组织的网站查询商标是否独立可信。

食品工业联合会方面则认为此类批评对食品业者不公平，称每个经济领域的运作都很近似，汽车工业同样已经全球化，人们对此的反应却没有这么强烈。另外，每个季节和不同经济形势下的货源都不尽相同，也不是每种配料都只来自一个国家。例如，苹果汁常常是来自不同国家的果汁混合而成，没有必要将每个国家都打在包装上，顾客也不需要。◇