【大澳门威尼斯人赌场官网11月3日报导】 (中央社记者郭芷瑄屏东县3日电)屏东科技大学热带农业暨国际合作系系主任邱亚伯来自加勒比海岛国多米尼克，为了回馈，留在台湾贡献所学，研究证实树薯具有抗癌和抗氧化。

邱亚伯 (Albert Linton Charles)今年才30岁，是屏科大首位外籍系主任。1999年，国际合作发展基金会给多米尼克学生来台攻读学业的奖学金，半年没有人申请，邱亚伯在被询问意愿后，二话不说马上答应。

邱亚伯说，在多米尼克有许多“Made in Taiwan”的商品，多米尼克人民对台湾并不陌生。

1999年来台，邱亚伯在屏科大热农所修完硕士和博士，博士论文之一就是研究树薯的抗癌和抗氧化成分，从2001年研究到现在，他证实树薯里含有多糖体及多酚类，具有抗癌和抗氧化特性，成果已在国内外的期刊发表。

邱亚伯说，他是第1个研究证实树薯具有抗癌和抗氧化成分的人，当初会以树薯做为研究主题，是因为多米尼克人及南美许多国家以树薯当主食，得癌症的人比其他国家相对少，引起他的好奇心。

邱亚伯以树薯加面粉做成面条，他的学生开发树薯面包。他表示，如果有厂商愿意合作，他愿技术转移。

喜欢逛夜市，吃台湾小吃的邱亚伯，也欣赏台湾的女性。他说，“对于另一半，他虽不挑国籍，但最好是台湾女孩。”