【大澳门威尼斯人赌场官网2010年11月17日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者黄静荣香港报道)大家乐扣饭钟薪酬事件后，饮食及酒店业职工总会昨日约见医管局，讨论完善执行最低工资法，改善外判膳食的投标制度，以保障公营机构外判员工的权益。

工会认为，公营机构包括医管局的投标制度不完善，医管局亦没有切实监督外判商的行为。例如，2008年初工会曾揭发大家乐所承判的玛嘉烈医院餐厅违反《雇佣条例》，拖欠时薪员工多年的年假薪酬，也违反和医管局的承判标书，没有支付根据政府统计处的工资水平而定的标准工资，工会2008年初已向医管局反映和召开记者招待会，要求医管局加强监管。

工会在大家乐事件后继续约见医院和大学，希望切实改善公营机构的投标制度，确立员工的集体谈判权，以真正保障到医院餐厅的外判员工。

工会昨日约见医管局业务支援及发展总行政经理王绍强，讨论保障员工的投标政策和安排，并促请局方在实施最低工资前后，必须加强监察外判商的剥削行为。工会指，无良饮食集团已蠢蠢欲动，欲透过各种阴招抵消最低工资对工友的保障，大家乐只是其中一个例子。

促完善外判膳食投标制度

承判医院膳食的饮食机构所聘请的员工，平均时薪为22至23元，最低工资定于28元，员工本可受惠。工会强调，医管局必需密切监察其外判商的行为，包括改善投标制度。

工会指出，医管局的外判标书，必须订立保障劳工的政策，包括最低工资、工时标准、加班补水、集体谈判权等；标书须列明承判商进行重要的雇佣条件的更改前，必须咨询医管局、员工和工会；同时，外判商必须向员工披露其标书的人力资源条文部分，以做到真正的持份者监督。

香港未有集体谈判权立法，基层员工易被管理层以逐个击破的方式打压或签署不平等合约，工会认为，公营机构应有更大的社会责任，确保在医院内工作的工友和雇主之间有更平等的谈判地位，包括容许和协助工会进入员工的工作场所，介绍法例和提供工会服务等，使员工更了解法例保障自己。◇