日式便当(1人份)

● 材料

小黄瓜1/8条

四季豆2根

白饭1碗

梅子1粒

照烧鸡腿块1/3块

煮过的红、白萝卜各1块

烤味噌鱼1/2块

烫蟹脚菠菜90g

干煮牛蒡50g

日式可乐饼40g

味噌萝卜3块

黑芝麻少许

● 做法

1 小黄瓜切片，四季豆切丝。

2 先将白饭装好，中间放一颗梅子，接着依序将所有材料一一摆放好。

最后在于白饭上洒些黑芝麻即可。

料理 豆知识Bits of Knowledge

便当菜大多是什锦类的食物组合，所有的菜色都可以本书介绍过的料理做为材料。但要特别注意的是，如果是热菜就要全部都是热菜，如是要冷菜最好就全部是冷菜，不可冷、热混杂，很容易吃坏肚子。@(待续)

摘编自 《轻松在家做日本料理：永老师的80道拿手菜 》 幸福文化出版社 提供 (//www.dajiyuan.com)