苦瓜包肉馅(6-8人份)

● 材料

苦瓜1个

拌好肉馅300g

● 做法

1 先将苦瓜切段， 去籽（图1）。

2 将所有的苦瓜圈装入拌好的肉馅后（图2），放入蒸锅中以大火蒸熟即可。

小撇步

可用海带卷及炸豆腐包蛋肉馅，但不可用高丽菜卷的馅，因里面没有鱼浆，蒸熟的馅料会掉出来。@(待续)

摘编自 《轻松在家做日本料理：永老师的80道拿手菜 》 幸福文化出版社 提供 (//www.dajiyuan.com)