【大澳门威尼斯人赌场官网1月17日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者郑丽驹香港报道）呼吁大家爱护环境，减少浪费食物的“食德好”食物回收计划，推行5个多月来，回收及烹制了数以吨计的食物给有需要人士，不但善用资源，而且还创造了就业职位。

“食德好”食物回收计划是由职工盟教育基金发起的，职工盟培训中心总监邓燕梨表示，香港每日堆填区处理能分解的废物多达2,700公吨，部分为可食用的完好食物，丢弃原因分别为即将过期、不合精美包装或供应过盛等。

谈到为何职工盟教育基金有这个计划时，邓燕梨表示，大概在年半之前，即在2008年那个时候，香港未受到金融危机困扰，但当时很多人已受到食品价格飊升的影响，工友、街坊不断向她诉苦指，油又贵、米又贵，甚至菜也很贵，一些家庭主妇会去街市和超级市场“格价”（比较价钱），看每天有什么货品在减价，精打细算后才去买。但同时又看到消费市场很多食物被浪费，很多东西被弃置，为什么要丢掉呢？原来有些卖不出去或那些菜不是很青翠，就把它们弃置堆填区。这是一个非常矛盾的现象，一方面有人受到物价飊升困扰，另一方面又有很多食物浪费了，所以这样矛盾的现象令到他们想出食德好食回收计划，从不同的零售点和批发点回收一些还可以食用的食物，再烹调出美味的食物，供给弱势社群。

邓燕梨进一步表示，“食德好”的食物回收队员，负责到区内市场回收未能适时售出的新鲜食品，经筛选后烹调出健康又美味的午膳，而职工盟培训中心的失业学员及低收入人士只需10元便可享用，大大减轻他们外出午膳的费用；他们亦会直接转送部分膳食给有需要的机构。同时，这个食物回收计划，还创造了绿色就业职位。

食德好这个计划更是全港首个由社福机构实践和推行的碳中和项目，并且取得此项目认证。邓燕梨说：“这个计划在09年7月尾开始，推出了之后成果非常显着，（回收的）食物数以吨计，减少了碳的排放量数以吨计，所以叫‘吨吨减废’，这是我们的目标。”

梅小姐刚结婚，是一位绿色婚礼的支持者，为支持香港这个食物回收项目，她捐出部分礼金给“食德好”计划，他俩夫妇希望香港社会大众一同支持这个有意义的活动。

职工盟教育基金希望向各界推出“吨吨减废券”，筹募经费，善款将用作维持该回收计划的营运开支。每100元的捐款能够减少100公斤废物运往推填区。

邓燕梨希望大家惜物是福、珍惜食物，让大家一起实践爱护环境、爱护地球，不浪费的理念。她说：“一路推动下，我发觉参与这个计划的同事，参与送出食物的机构，或接收食物的机构，或在这里食饭的工友，大家都很开心。……希望更加多的社群、社区、社会人士知道有一个食物回收回计划。我们将（每年的）1月16日定为食德好日，呼吁大家爱护环境，减少浪费食物。”

职工盟教育基金于1月16日（星期六）在位于新界大埔太和村翠和楼地下的职工盟培训中心举行“食德好”食物回收计划启动礼，出席嘉宾包括香港环境局副局长潘洁博士，以及部分该计划捐助者。

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