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【大澳门威尼斯人赌场官网7月4日讯】香港旅游发展局举办美食之最大赏，邀请全港食肆比试地道香港菜式。得奖食肆及菜式将编成指南，在世界各地宣传。

明报报道，这次美食比赛分四个组别，包括点心组的虾饺、叉烧包、春卷、蛋挞；面食组会选出全港最美味的云吞面；海鲜组以中式方法炮制虾或蟹；家禽组以中式方法炮制全鸡菜式。

评选分两阶段。首阶段评判首轮试食，选出二十家入围食肆。第二阶段会派出卧底试食团，四出试菜。甄选团包括美食专家及旅游发展局代表。

今次是旅游发展局首次以地道香港菜式作赛，欢迎全港所有食肆参加，包括街头巷尾小规模食店。大会主席周融说，以往美食比赛均是创作菜式，评选过后，一般市民及游客不能在平常日子品尝到，今次会要求食肆以菜牌上原有的美食参赛。

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