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【大澳门威尼斯人赌场官网7月14日讯】到美国久了就开始怀念家乡﹐连老家的面包在记忆中也比美国的香﹐虽然出国前的那段时间(因为太太先去了美国)﹐吃了太多的面包和方便面﹐甚至一听到干面包就好象胃不舒服。孟菲斯城虽是个小城﹐却有一家规模不小的中国杂货店名曰“大中华”﹐外加一个餐厅﹐都是一个老板的产业。“大中华”的面包是中国风味﹐比美国大超市卖的面包不知好吃多少倍﹔“大中华”的馒头和包子也是我早餐的经常项目。去的次数多了﹐就和老板和店里的几个师傅交上了朋友。近日闲来无事﹐又见报纸上社区栏目日趋活跃﹐于是将“大中华”戏比“林家铺子”成一短文投到“大澳门威尼斯人赌场官网”﹐又觉得题目还不够惊人﹐所以又加上了“光头师傅”﹐希能为朋友们脸上贴点金﹐又能博读者们一乐。

“大中华”的老板姓林﹐祖上有开糕饼店的﹐家道殷实﹐也有些地产。虽然是省吃俭用积下的辛苦钱﹐但到了文化大革命时﹐因为家庭成分不好﹐他就被发配到农村去“接受贫下中农的再教育”。到71年﹐实在熬不过大批判和革命斗争﹐只好冒死游到香港。没想到那些“资产阶级”和“阶级敌人”居然会同情身无分文的他﹐ 于是他在香港开始打工﹐直到3年后﹐一个在芝加哥的老乡给他担保办了移民﹐他和兄长一起来到了美国。

在芝加哥的餐馆﹐他们又学了手艺又积了点钱﹐76年﹐兄弟俩和其他几个伙计来孟菲斯创业。第一家餐厅就是现在大中华马路对面的那家小“南京”。随后﹐他们又开了一系列的“南京”和一家“南洋饭店”。78年还开了“中华面厂”。当然林家的生意越做越红火﹐离不开俩位太太的操持。后来﹐兄弟俩分开各自管几家店﹐但两个人都已年过半百﹐兄弟之情又岂能让生意冲淡了呢。91年﹐他买了块地﹐盖了现在的“大中华”超市及餐馆。

改革开放后﹐老林回广东新会的老家﹐捐钱修路造桥盖学校﹐造福一方人民。说到爱国﹐老朽我窃以为﹐爱国爱家乡不是空话也不是政治。中华文化上下五千年﹐有过唐朝盛世﹐也有过外族入主﹐文革十年及天安门屠杀。但我们爱的是这片广辽的土地和无数的乡邻亲人。古代的皇朝长的三四百年﹐短的只几年就烟消云散﹔国民党统治中国60年﹐共产党运动全国人民50年﹐这在中华文明中只不过是昙花一现而已﹐所以爱国与政治或政党并无干系。捐钱捐给家乡人民﹐却不会找到当年整自己的人﹐奉上一叠美金再厚着脸皮﹐“您过去整我黑五类﹐我觉得很过瘾﹐今天请判我个泄露国家机密﹐我想再到劳改营为党生产出口产品。”我很佩服林老板﹐他虽然不是大富豪﹐不懂政治﹐也不求名﹐但为家乡人民舍得捐资。他还出钱把几个堂兄弟办到了美国。经过一段时间的学习﹐他们现在都买下了餐馆﹐自己做了老板了。所以这题目上的“林家铺子”也泛指孟菲斯林氏家族的这些个店铺。

风风雨雨﹐日出日落﹐林老板在孟城已经25年了﹐如今四个儿子都长大了﹐最小的儿子也进了大学。概括老林的为人﹐两个字足够了﹐那就是“本分”。老林不是善于言辞的人﹐既不会高价斩客﹐也不会摆个噱头“大减价”来糊弄顾客。拿来货多少钱﹐加上些利润就行了。

说到“大中华”超市的特点﹐是一个字“鲜”就够概括。到别的地方﹐豆奶都是瓶装罐装的﹐也不知是哪年哪月的产品﹐靠化学剂保鲜。“大中华”却有真正新鲜的豆奶﹐是本地加工的﹐没有防腐剂。优点是纯天然产品﹐口味纯正﹐缺点是不能久存。他店里的面包和包子都是自己烘蒸的﹐不象一般的店都是别的城市生产﹐封在塑料袋里﹐运来运去﹐当然不如现烤的香。那个叉烧包是广东请来的“光头师傅”做的﹐销路极好。提到“光头师傅”﹐那是朋友们对他的尊称﹐是善意的招呼﹐没有半分不敬之意。不仅饮“早茶”的客人要点它﹐很多买菜的顾客也要带几个新鲜出炉的走。有时一个周末要卖近千个﹐而孟菲斯一共才几个华人﹖还有那热的油条﹐叉烧﹐烤鸭﹐烤鸡﹐都是很受欢迎的品种﹐而且可以帮客人切好。“光头师傅”手艺好动作快﹐你周末到“大中华”看到的那些品种繁多的糕饼差不多都出之他的手。可惜的是“大中华”餐厅开始装修了﹐孟菲斯最好的“早茶”这几个月是吃不到了﹐只能买几个包子回家打发自己喽。

年纪大的人往往和年轻人想法不一样﹐所以年轻的读者不要笑我老头子恋旧。“林家铺子”已经经历了四分之一个世纪﹐衷心希望它越办越好﹐在竞争中发展壮大﹔也祝愿“光头师傅”越活越年轻﹐推陈出新﹐做出更多更好的点心。
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