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【大澳门威尼斯人赌场官网6月21日讯】英国食品标准管理署禁止出售二十二款含过量潜在致癌物质的豉油及蚝油﹐包括多款港人常用的牌子﹐如李锦记﹑珠江桥牌﹑同珍及金兰的部分产品。不过﹐香港食物环境卫生署表示﹐被验出的化学物质只在动物测试中证明致癌﹐未证实对人类有害﹐故本港并无计划回收。

李锦记表示﹐经核对产品批号﹐英国食品标准管理署测试该公司的同批号货品已停止生产﹐现时市面供应的应为改良产品﹐市民若有疑问﹐可于办公时间致电26600393查询。图为李锦记公司化验员21日展示该公司用以检验该两种化合物的仪器。

明报报导﹐根据欧盟今年三月协议的标准﹐每公斤酱油不应含有超出零点零二毫克的潜在致癌化学物质“3氯丙醇”(3﹣MCPD)﹐这项安全指引明年起便生效。

李锦记﹕已停用致癌物

不过﹐香港的李锦记表示﹐自从英国当局首次进行有关测试后﹐该公司从九九年起已停止使用所有含有3﹣MCPD及“1,3二氯丙醇”（1,3﹣DCP）的增味剂﹐英国食品标准管理署今次测试的产品批号﹐现时并无生产。

李锦记发言人批评﹐英国当局抽取九九年前的未改良产品作测试﹐并不公平﹐由于3﹣MCPD及1,3﹣DCP的安全问题在国际上仍有争议﹐因此并无计划从市面收回所有未改良产品。

英国食品标准管理署继九九年的测试后﹐去年再度抽验一百个酱油样本测试﹐发现其中二十二款含有过量3﹣MCPD﹐超出欧盟标准﹐当中十六款更含有被英国当局认为不宜进食的化学物质1,3﹣DCP﹐并称以上物质长期每日食用会危害身体。

五款酱油产自香港

问题酱油产品中﹐五款为香港出产﹐包括四款李锦记豉油﹑蚝油及鸡汁﹐一款为同珍金标酱油。不过﹐超标最严重的是来自泰国的牌子﹐最差的样本超出欧盟标准四千几倍(见图)。

英国食品标准管理署表示﹐已经不准该二十二款酱油继续出售﹐如发现市面仍然有售﹐会即时收回。当局建议消费者停止进食有关酱油﹐而且不排除市面有人卖冒牌货。

食环署﹕未证实对人有害

食物环境卫生署表示﹐3﹣MCPD及1,3﹣DCP只在动物测试中发现与癌症有关﹐并未证实会令人类生癌。联合国的“食品法典委员会”(Codex)并无就3﹣MCPD及1,3﹣DCP定出标准﹐因此香港并无为这两种物质订定标准及管制﹐不过食环署已建议食品制造商尽量减少使用有关化学物质。

食环署去年至今抽查过七十二个食品样本﹐八成并无含有3﹣MCPD。食环署参照较欧盟宽松的美国及加拿大标准﹐即每公斤不超过一毫克3﹣MCPD﹐发现有一成样本超标﹐有关结果已提交制造商﹐对方亦已采取行动﹐减少产品的3﹣MCPD含量。

食环署不肯透露超出美加标准的食品名单﹐发言人强调﹐有关标准只作参考﹐美加亦没有法例管制﹐但当局会密切留意国际的发展。

消委会副总干事李介明表示﹐国际间对食品安全未必有一致的标准﹐不过既然有些物质怀疑致癌﹐亦非无替代品﹐为何不要求食品制造商停用﹖(//www.dajiyuan.com)

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