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【大澳门威尼斯人赌场官网5月17日讯】美国医学界鼓励民众多吃蔬菜、绿叶食品及豆类，因这些含有叶酸性的食物对人体的益处相当多，已被认为至关重要。
(中央社十六日电) 据在肯塔基大学提出的报告指出：叶酸性食物不但被发现可协助预防老年痴呆症，甚至可防止生出畸形儿及减少血管硬化的危险。
更有进者，叶酸是三种重要维他命的一种，对红血球的形成有重要作用，另两种维他命是B6及B12，而这三种维他命的减少，与心脏病及中风都有问题。
此外，叶酸还有一项作用，是协助抗制忧郁症及某些癌症。
医学界指出：人类要获得叶酸的来源简单容易，只要多吃绿色的蔬菜或豆类食物，或制成的维他命皆可，但不应吃太多肉类，否则功效将被抵消。
美国政府卫生医疗机构，建议民众每天至少应食用一百八十微公分，但如能食用至四百微公分更佳。
这些食物包括：青豆、黑眼豆、花椰菜、甜菜、菠菜、豆粉、鱼与肝，香瓜、酵母及蛋黄等等。
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