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【大澳门威尼斯人赌场官网5月13日讯】 中央社记者张声肇渥太华十三日专电﹐ 加拿大研究员运用人类基因图谱排序技术，发明了可以认出食物基因序列的“ＤＮＡ晶片”，将反映在晶片上的资讯放进电脑分析，马上看得出来样品的那些基因经过变造。

　　“ＤＮＡ晶片”上满布ＤＮＡ“探针”，食物的ＤＮＡ若经过改造，符合探针设定的改造序列，会在晶片上发出萤光。

　　参预这项研发计划的加拿大食品检验署科学家布雷斯表示，这个侦测器目前还在研发的初期，离真正实用阶段大概还有两、三年。

　　不过他说，一旦派上用场，这种基因检测晶片测得出玉米是否含有抗虫基因等。

　　加拿大食品检验署目前用来侦测食品基因是否经过变造的技术叫做“聚合 (酉每) 连锁反应 polymerasechain reaction (ＰＣＲ) ”，每一种基因变造情况都必须测试一次，才能确定；可是研发中的ＤＮＡ晶片不必那么麻烦，只要测试一次，就能判断出各种基因变造的情况。

　　布雷斯解释，ＰＣＲ检测法非常费时，“你给我一个食物样品，要我告诉你里面含有什么基因变造有机体 (ＧＭＯ) 的话，因为可能性太多了，我得每一种可能都比对一下，才能告诉你”。

　　他估计全球食物供应体系里面，有好几十种基因变造的特性，加拿大已经核准大约五十种变造方式，还没获准的变造方式也需检测出来，因此有必要研发快速检测的技术，何况科学界正在实验的基因变造食物还多得很，快速检测的“ＤＮＡ晶片”技术将来一定大有市场。

　　欧洲许多国家要求食品供应商要标明某样产品是否含有经过变造的基因，日本上个月也开始强制执行，韩国也打算九月开始，对违规不标志的厂商处以重罚，这些国家都需要用到快速检测变造内容的ＤＮＡ晶片技术。

　　不过，由于像加拿大等国不区分基因变造与非基因变造农产品，所出口的许多加工食品经过多重加工程序，其中每种成分是否含有经过改造的基因，恐怕再精密、再进步的ＤＮＡ晶片也难以检查出来。
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