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法国知名鹅肝 美味有秘诀

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【大澳门威尼斯人赌场官网4月30日讯】喜欢法国美食的人,一定都吃过鹅肝酱,在南法的吐鲁斯,有一家全国知名的鹅肝专卖店,一年的销售额,高达两亿台币。

  说是全法国知名的鹅肝店,但是你一定想像不到,竟然是这样的不起眼的小店铺吧!下午四点半,老板换上营业用的制服,开始摆设货品,准备做生意。从新鲜的鹅肝鸭肝,到烟薰类制品,你想像的到的,这里应有尽有。

  才刚开始营业,就有顾客上门。选在傍晚营业,主要是卖给刚下班的妇女。但是这家店鹅肝的最大买主,却是各大餐厅饭店,还有外销,老板说,他的鹅肝为什么这么好吃,主要是饲料跟别人不一样。鹅宰杀前二十天,就强迫喂食玉米,虽然费工又费时,但这就是好吃的秘密,因此一公斤鹅肝,可以卖到将近两千元。一年的营业额,高达两亿台币。

  最近因为欧洲畜牧业发生狂牛病,因此鹅跟鸭的生意,特别兴隆,下次到法国来,不妨来这家小店尝尝好吃的鹅肝酱吧!

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