【大澳门威尼斯人赌场官网3月4日讯】建造业一直是职业意外最多的行业，不过根据劳工处最新统计，去年首三季内，饮食业职业意外共录得九千五百廿九宗，超越同期建造业的九千零九十八宗，首次登上意外最多的行业榜首。劳工处今年会加强巡查及检控屡犯规例的黑点食肆。

劳工处总职业安全主任（行动）曹承显接受访问时表示，饮食业职业意外数目超越建造业，是因建造业改善幅度较饮食业较大。其中九九年建造业意外明显减少，由近二万宗大幅减至一万四千多宗，跌幅二成八；而去年头三季的数字更减至九千余宗，死亡人数亦由九九年的卅七人减至去年廿五人。

中式酒楼潜伏危机

但同一时期，饮食业改善步伐较慢，由九九年约一万三千宗减至去年的九千五百多宗（见表）。曹承显表示，饮食业去年上半年的每千人意外率为六十二点七，但业内雇员有十九万人，意外增加的情况令人忧虑。

他认为意外增多的主要原因是管理层对职业安全健康的承担不足、中层管理及员工对职安知识不足；以去年意外类别分析，分别是被手工具所伤占最多，其次灼伤、滑倒、碰撞物件及搬运时受伤。

各类食肆中，中式酒楼因工序繁多及员工人数较多，潜伏的问题亦最大，因此，该处会先针对大型酒楼做改善工作。曹承显相信，针对意外原因可找出预防良方，如滑倒因地面排水系统不畅通或有油渍，可从清除油渍及改铺防滑砖做起，雇主可从建立安全制度、改善工作环境、提供合适设备及适当安全训练四方面手。

饮食业职工总会秘书潘子云认为，行内雇员工伤意外多，原因与饮食业拉杂成军的传统有关，老板对员工培训及管理欠长远眼光，员工人数减少但工时长和工作量日增，身体疲累易发生工伤。

---

澳门威尼斯人赌场官网相关的文章

• (3/3/2001)
• (3/3/2001)
• (3/3/2001)
• (3/2/2001)
• (3/2/2001)
• (2/26/2001)
• (2/25/2001)
• (2/23/2001)
• (2/21/2001)
• (2/19/2001)
• (2/16/2001)
• (2/12/2001)
• (1/27/2001)
• (1/26/2001)
• (1/25/2001)
• (1/23/2001)
• (1/23/2001)
• (1/18/2001)
• (1/14/2001)