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好吃的牛排不僅要看牛種、部位和油花分布，後製方法也很重要。餐館的牛排嫩而多汁，多是選用排酸、熟成牛排的緣故。那麼居家料理選料不精，但要用...

澳洲兩大超市Woolworths和Coles熱銷的兩款酸奶被緊急召回，因為產品可能受到大腸桿菌的污染。

發酵是一種古老的食品工藝，食物經過發酵味道會改變，甚至產生新的營養物質。數千年來發酵食品在全球歷經演變，形成的種類不勝枚舉。以下介紹別具...

如果你跟我一樣喜歡烤雞，可能也會有幾個常備烤雞食譜輪換使用。我常用的是檸檬芥末烤雞、香蒜烤雞和經典的燒烤醬烤雞。我一直想嘗試新的口味。這...

酸奶不僅是一種典型的早餐食品，而且也是蛋白質、鈣、鉀和其它營養素的重要來源，但前提是你選對了種類。在當今市場上所有不同酸奶品種中，你應該...

酸奶（優格）可以列入飲食中，作為減肥的利器。酸奶裡面的益生菌有利腸道菌相平衡，健全的腸道菌相可降低發炎情況，對能量代謝也有幫助。酸奶含有...

據《太陽先驅報》報導，近日，美國酸奶製造商Chobani公司在Dandenong South新開了一家工廠Chobani Austral...

《自然-通訊》上的一篇新論文闡明，可以將食用酸奶與2型糖尿病發病率降低聯繫起來。通過對與肥胖有關的2型糖尿病小鼠模型的研究，研究人員發現...

黑胡椒、菠菜和一些其它常見的食物可以提升飽足感，幫助控制食慾。你可以吃天然草藥、香料和食物，以無風險的方式抑制或控制食慾，而不是服用通常...

「只要一湯匙的酸奶，就可以喚醒味蕾。」8種酸奶烹飪運用，無論是鹹、酸、甜、辣的菜餚或點心，酸奶都可以提升甜味、溫和酸辣，達到一種自然平衡...

幾年前，一位非常聰明的女性，恰好也是我的朋友和出版商的斯蒂芬妮‧安德森（Stephanie Selene Anderson），建議我寫一...

著名自然療法專家亞當斯基（Frank Laporte Adamski）博士表示，腸道與腸道菌共同作用，負責維持身體80%的免疫。通過調整...

益生菌（Probiotics）存在於許多食物中。西方飲食中最常見來源是酸奶。經過驗證的酸奶可以促進健康的10個益處。人體腸道內存在數千種...

自己簡單做「健康」點心，融入異國風味、檸檬、柑橘或巧克力，大人小孩都喜歡。忙碌的上班族，還有放學回家的孩子，每到下午時刻常常有飢餓感，補...

北京福海華康生產的1批次紅米被檢出鎘項目不合格。北京地區唯一的瓷罐酸奶廠家聖祥乳製品廠，其生產的1批次「聖祥」無糖酸牛奶酵母、黴菌不合格...

優酪乳和優格皆富含蛋白質和鈣質，以及能增強健康的腸道好菌。通過這些好菌調整腸道環境，幫助消化、改善便秘，還可促進人體自然免疫功能及減緩過...

在冷藏技術普及前，人們很少飲用鮮乳，大部分人食用的都是酸奶等經發酵的乳品。酸奶已有1萬年的歷史。最早的酸奶可能出現在安納托利亞高原一帶...

看過鳥兒吃酸奶嗎，這隻鸚鵡很特別，吃酸奶的方法讓網友驚呼牠簡直就是人。

看過鳥兒吃酸奶嗎，這隻鸚鵡很特別，吃酸奶的方法讓網友驚呼牠簡直就是人。

上課總感到睡意朦朧、精神不濟嗎？或是星期一的早晨哈欠連連，總是難以打起精神面對滿坑滿谷的工作？精神不佳、想睡，幾乎是許多人生活上都會遇到...

加拿大食品检验局（CFIA）周日（16日）发布全国性召回通知，称市面上有四款酸奶产品，里面可能含有塑料碎片。 据Globalnew...

澳洲研究人員一項最新研究發現，大部份酸奶含糖量過高，這與人們普遍把酸奶當成健康食品的觀念明顯不符。 據澳新社消息，維州心臟健康基金...

一項對Coles和Woolworths超市出售的近200種風味酸奶（flavoured yoghurts）的分析發現，超過一半的酸奶每1...

由於酸奶含有各種有益健康的益生菌，許多人非常喜愛這一食品。但是最新的研究發現，在大多數酸奶產品中，益生菌含量太低，不足以提供符合臨床要求...

Olympic Dairy公司生產的優質酸奶，除了Organic（有機），Natural（天然），Krema系列產品之外，最近酸奶家族又...

Netflix有一組自產的美食紀錄片，叫做Chef’s Table,其中一集講的就是藍山餐廳（Blue Hill）和其背後的農場...

人們經常在暑期食用新鮮的蔬果，而食源性細菌在溫暖的天氣裡繁殖速度更快，常常侵襲看似新鮮的蔬果，威脅食用者的健康。 美國食品藥品管理...

酸奶的好處已經不用多提了，每天飲用一定量的酸奶，不但能加速胃腸蠕動，有益腸道健康，還能補充鈣質，預防骨質疏鬆，也是孕婦必不可少的零食呢...