美食點滴
在您百忙之中,尚有餘力的時刻,在您週休二日,還能想到年華已老的雙親時,請您撥空做做這道雖費時但並不繁複的美食,在九九重陽節前,獻上您一顆心有餘而力不足的孝心吧!
2010年10月11日
白天在涼棚晾曬,晚上五更天將臘味從棚裡晾出露天外「打冷風」,至日出後又將臘味收回涼棚,反覆晾曬直至臘味風乾至成品。經過不斷積累經驗,終於創造出別具一格、風味獨特的臘味。由於品質獨特,濃香可口,回味無窮,一時間,連州臘味聲名遠播。
2010年08月31日
豬腳需選購豬前腿,取其一層皮質包著骨頭,沒有後腿肥膩的油脂,雖然啃掉的只是薄薄的一層皮,餘下的骨頭全都丟棄,可是那層皮質中所富含的膠質,對年紀大的人來說頗有益處,能預防骨質疏鬆,因此滷豬腳成了老年人注重養生的美饌之一。
2010年08月23日
葫蘆雞是陝西西安的傳統名菜、它以皮酥肉嫩,鮮香味醇的特點為中外賓客所讚譽,久負盛名、有人譽之為「古都長安第一味」,食用過此菜者都說其味美,但誰知它還有一段血淚斑斑的歷史。
2010年08月17日
連慈禧太后都愛吃此太倉糟油,1915年,在巴拿馬舉行了萬國博覽會。許多人品嚐了太倉糟油之後,大出意外,其它國家的同類產品簡直不能比。於是,太倉糟油獲得特等大獎,榮獲金質獎章。從此,太倉糟油揚名於國門之外,香飄歐亞各國。
2010年07月06日
「坤碧餐點」是我的友人,將普普通通的菜餚加入「愛心」與「耐心」,用古老的傳統技法「細火慢燉」的製作出來,趁熱吃就能使人食指大動,改善了因長期服藥所產生的味覺失靈毛病.........
2010年06月07日
子女成家立業後,各自為自己的生計打拼,於是我成了獨居老人,生活上能自理,可惜天有不測風雲,檢查出得了絕症癌末轉移,於是,死馬當活馬醫,開始了一連串的治療。
2010年05月27日