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羅廚認為，這道薑蔥水浸鯇魚的做法，不僅是鯇魚的經典做法之一，也是替代清蒸魚的很好的做法，可以解決沒有高溫蒸汽蒸魚的難題。

羅廚製作的這道薑蔥炒龍蝦，肉汁豐富，口感爽滑，姜蔥味完全被龍蝦肉吸收，香濃鮮美。

菠蘿雞球是一道百吃不厭的家常菜，酸酸甜甜，開胃又下飯。羅廚選用的雞腿肉，所以口感更加嫩滑。菠蘿和雞肉炒好後，放在菠蘿船裡，非常好看，人見...

羅廚製作的這道櫛瓜扣花菇，櫛瓜環淋滑軟嫩，花菇香滑而富有彈性，蒸的過程可以大大去掉櫛瓜的菜青味，同時也可以使櫛瓜充分吸收花菇自然獨特的香...

這道西葫蘆炒牛肉是一道簡單易做的家常菜，羅廚強調，牛肉切片後要用調料拌勻並醃製一下，而且在翻炒食材時，一定要用猛火爆炒。如果西葫蘆瓜比較...

羅廚製作的這道紅燜鴨，選用超大的生鐵鍋，而且是用最古老的烹調方法——燒木柴，成品菜肴鮮、甜、軟滑……，滿滿的家鄉味，希望您有口福能夠品嘗...

羅廚將傳統的咕咾肉增添了新的風味，製作成口味獨特的「脆皮溏心咕咾肉」。將菠蘿夾在經過高度白酒與砂糖醃製過的五花肉片中，炸至酥脆，放入菠蘿...

羅廚認為，魚頭魚尾魚骨架最適合於蒸，因為蒸制的方法，可以使魚肉的鮮香最大限度地保留在肉質之內。另外，帶骨的魚肉最滑、最嫩、最鮮美，加上吸...

羅廚今天製作的這道蜜汁叉燒雞排，是以雞腿肉代替豬肉，以海鮮醬和燒烤醬代替叉燒醬。添加了黃酒、鹽、玉米粉、生抽、蜂蜜的調料後，出爐的雞排香...

羅廚今天烹製的這道青瓜炒鮮蝦，不僅清脆爽口、香氣自然，而且味道鮮美，香而不鹹。 　　

羅廚製作的這道牛排粒伊麵，極富特色，口味與眾不同。煮開的全蛋伊麵要兩面過油，而且牛排粒要經過幾次煎炸，首先中火過油，淋幹油分後，再次入鍋...

羅廚製作的這道木瓜煲唐排，選用的是全熟的甜木瓜，入湯後香氣四溢。羅廚特別強調，這道菜的最大特色就是純天然的口味，不僅色彩漂亮，營養豐富...

羅廚製作的這道三文魚，味道與眾不同，外脆裡滑，沒有土腥味，香氣十足，醬味濃郁略帶鮮檸檬汁的甜酸味，讓您開吃就不想停嘴了。

煲仔飯的用料靈活多樣，可因時、因地而異。羅廚製作的這道臘味煲仔飯，選用臘腸、帶殼鮮蝦和香菇等為配料，兼顧美味和營養。米飯煮好後，臘味和鮮...

羅廚特別強調，製作「蟹粉燒豆腐」無需加香料調味，用料從簡，為的是突出原汁原味。蟹肉的鮮甜加入蔥、蒜油的結合，會使豆腐更嫩滑更鮮美。色、香...

豆豉鯪魚油麥菜是用豆豉鯪魚、油麥菜製作的一道色、香、味俱全的傳統粵菜。

這道動感牛肉一款風味家常菜，香濃爽脆，略帶酒香和黑胡椒的香辣，鐵板的熱量令湯汁更香濃，同時鐵板的保溫作用也令牛肉和配料本身的味道更突出。

比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養成分，尤其維生素B6的含量頗豐。此前，科學家做過特別的調查，對超過1000種食物...

羅廚烹製的「五柳炸蛋」，外脆裡嫩，甜酸可口，香脆嫩滑的雞蛋中融入了略帶檸檬汁的奇特酸果味，深受喜愛。

魚是喜慶宴客出現的高檔魚。羅廚的這道「煎釀鱸魚」，肉餡吸收魚汁鮮味，魚肉吸收五花肉的鮮美，外面甘香酥脆，裡面香滑可口，更會給您的餐桌平添...

羅廚製作的這道潮州碌鴨，口感甘香，肉質超有質感，家鄉味十足，真正的唇齒留香。

廚製作的荷葉龍蝦糯米蒸雞，堪稱色香味型的完美組合，不僅寓意吉利，而且營養豐富，在滿滿年味的氛圍中，定會讓你吃出滿口幸福的滋味。

圓蹄寓意全家「團圓和氣」，是一道傳統的年菜，通常以紅燒的做法為多。羅廚製作的紅燒圓蹄肥而不膩、甘香潤滑、鬆軟可口。

羅廚的砂鍋石斑魚，滋補養顏，肉質細嫩、鮮甜，魚湯香氣四溢、香醇可口，是老少皆宜的滋補佳品，當然是中國人備選的年菜之一。

中國人過年希望「年年有餘」，當然餐桌上少不了「魚」。羅廚烹製的砂鍋焗紅魚，魚肉香濃爽滑，鮮甜可口，加上新鮮荷葉的清新自然，烹飪獨特的香味...

有別於傳統的燉雞、炒雞和炸雞，也完全不同於西餐中的烤雞，麵團焗雞吸收了焗烘麵粉的麥香和鮮荷葉顯著的自然香氣，各種風味相得益彰，美味達到極...

避風塘炒龍蝦，酥香濃郁、鮮辣香脆，但蝦肉汁水鮮甜，當為您的聖誕大餐增色添味。

「東坡肉」本是杭州的一大名菜，其由來據說與歷史名人蘇東坡有關。羅廚製作的這道東坡肉，肥而不膩、鬆軟可口，是令人食而不忘、老少皆宜的節慶菜...