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苗栗縣社區教保資源中心親子烘焙活動，11月26日辦理完竣!苗栗縣社區教保資源中心自108學年度成立至今，為提升家長與幼兒的互動及學習，增...

聖誕節節假期即將到來。面對孩子期待的眼神，我們準備送什麼禮物給他們？新的玩具？新的電子設備？還有其它更好的選擇嗎？也許我們可以考慮更深遠...

守在剛出爐的美式巧克力豆軟餅乾旁，每一口呼吸都是甜美的空氣，直到餅乾微溫的時候趕快咬一口，那種綿軟的口感瞬間融化了一切心情……下面的攻略...

酥油從裡到外的滋潤著高原人的肌膚。人們形容的酥油，軟糯粘口，是從牛奶、羊奶中提煉出的金黃色脂肪。藏人在製作糌粑時，也要加入酥油，它不僅能...

黃油是烘焙的常客，免不了大量採購存在冰箱中。存儲方法得當，就算過了保質期也可食用。但冰箱不是「萬能保險箱」，沒過期的黃油也可能變壞，那要...

素食者想要健康的飲食，食譜中少不了全素的甜點，烘焙時選擇合適的椰子油替代黃油，酥脆的派皮、耐嚼的餅乾和蓬鬆的蛋糕，你也可以盡情享用了。

這次挑戰紅遍網絡的擠擠包，我覺得烘焙其實是一件很療愈的事，這款擠擠麵包尤其適合親子一起動手，可以選擇任何自己喜歡的造型DIY。

為提供弱勢學童有一個安心、安全又能習得一技之長之場域，樂林課後輔導班由新北市樂林社會福利關懷協會、贊天宮、樂林園、林口區公所、醒吾科大多...

2022墨爾本最誘人的美食展：烘焙展、世界美食大賽及現場廚藝秀將於7月8至10日在墨爾本會展中心舉行。只需一張門票，即可暢享這3大活動...

據《太陽先驅報》報導，近日，維州吉朗Ocean Grove的Rolling Pin Pies and Cakes（簡稱「Rolling ...

台中市明台高中今年囊括第52屆全國技能競賽中區分賽冠亞軍，成績亮眼。另外，學生參加勞動部乙級證照檢定成績也傳佳績，包括烘焙、中餐、美髮、...

雞蛋是許多食譜中常會用到的食材。如果你家裡的雞蛋剛好用完，或是因為過敏或純素食等飲食限制而不能吃雞蛋，這並不意味著你就不能烘焙餅乾或做煎...

2020年3月中共病毒疫情在澳洲暴發後，27歲的魯特（Mona Route）失去了在墨爾本Tullamarine機場的服務員工作。封城期...

為了做出薄而清脆的曲奇餅乾，我們精心挑選了原料：低筋麵粉、融化的黃油、蛋黃以及混合的紅糖和白糖。低筋麵粉的蛋白質含量比普通麵粉（又稱中筋...

想嘗試原味以外的費南雪嗎？那就試試看最不會吃膩的「海鹽焦糖費南雪」吧！焦糖，不僅只有糖粒型態而已，從稀狀的糖漿到濃稠的醬，都可以自己在家...

喜愛烘焙糕點又不喜歡吃進太多糖，可以採用本文提供的幾種代替糖粉的食材：椰子粉、調味可可粉、奶粉、生酮飲食代糖、白砂糖，這些食材甜度比糖粉...

今年27歲的亨德森（Alisha Henderson）上大學時從未想到她的業餘愛好——烘焙點心，會發展成一項事業。

中州科技大學餐飲廚藝系參加南投縣南開科技大學所舉辦的烘焙類「第五屆南開聖誕盃靜態展示交流賽」，兩人1組共12人參賽，共奪得一金二銀四銅牌...

新冠肺炎(中共肺炎)疫情趨緩，各地陸續舉辦實體活動與競賽，中州科技大學餐飲廚藝系師生連日來兵分三路，前往台北、苗栗、南投等地參加各項廚藝...

大葉大學烘焙暨飲料調製學士學位學程10日舉辦110學年度全國高級中等學校商業類學生烘焙職種技藝競賽模擬賽，來自同德高中等校的選手齊聚一堂...

破解橄欖油五大迷思：1. 橄欖油只能低溫拌沙拉嗎？2. 橄欖油顏色深綠色的才是正品？3. 橄欖油越陳越香？4. 「清淡橄欖油」卡洛里較低...

熱愛烘培的新澤西居民們，終於可以開家庭作坊掙些零花錢了。州政府將允許在家中烘培點心，用於出售。面點師們可以申請為期兩年的家中商業烘培許可...

美和科技大學攜手屏東客萊斯麥觀光烘焙食品廠首度舉辦「客萊斯麥美和盃烘焙大賽」，8月31日進行決賽，大專組由弘光科大王淳威、黃詠燦、陳治宏...

上個月在維州Shepparton舉行的澳洲烘焙協會之維州烘焙展（Baking Association of Australia’s Vi...

國王派是一種千層派點，層層疊疊的香酥派皮，搭配香甜可口的內餡，是每年的1月6日是天主教主顯節，法國人會團聚共享的糕點。近年台灣也掀起國王...

霧峯林家創建的明台高中，校內擁有國際級餐飲廚藝中心與各項專業教室，餐飲科學生曾多次奪得高中職技藝競賽的「金手獎」。日前明台高中受仰望教育...

大葉大學烘焙暨飲料調製學士學位學程張立功助理教授、袁文祥助理教授，指導大四生鄭安哲、林佳群、黃彥崴、大三生游承桓，以及馬來西亞籍學生王葦...

近日整理家中多餘的雜物時，發現了好幾本西點烘焙的書，都是晶亮的彩色版面，一頁頁的蛋糕、餅乾、麵包的美麗畫面，看得我掩面嘆息，感嘆當時真是...